Noten

Noten zijn een van de gezondste ingrediënten van je gerechten waar je mee kunt koken. Ze kunnen je gerechten een heerlijke crunch geven. Kook gezond met noten door ze met mate te verwerken. Lekker door een salade of verwerk het in tussendoortjes. Ook kun je met noten heerlijke zoete bakgerechten maken zoals gevulde koeken of taarten. 

meer info

Nieuw

Kip met mango

Deze kip met mango zorgt voor wat exotische smaken op tafel. De mango, peultjes en kip worden gemengd met een heerlijke saus van sojasaus, tomatenpuree en ahornsiroop. Serveer met rijst en enjoy!

Hoofdgerecht

30 min

2 pers.

Granola gezoet met banaan

Maak snel en gemakkelijk deze heerlijke granola gezoet met banaan. Voeg de ingrediënten samen en bak dit tot het goudbruin en knapperig is. Een smakelijk ontbijt of tussendoortje.

Ontbijt recept

15 min + 20 min oventijd

4 porties

Wintersalade

Recept voor een smakelijke wintersalade met ingrediënten uit het seizoen. Een heerlijke combinatie van rode kool, sinaasappel, walnoten en geitenkaas. De gekarameliseerde ui en honing-citroendressing maken het helemaal af.

Bijgerecht

30 min

2 pers.

Pistache koekjes

De basis voor het deeg van deze pistache koekjes is geperfectioneerd tot in de details, zodat je lekkere crunchy koekjes krijgt die nog iets chewy van binnen zijn. En in combinatie met stukjes pistache zijn deze koekjes helemaal lekker!

Bakrecept

20 min + 15 min oventijd + 30 min wachten

16 stuks

Spruitjes risotto met walnoten

Maak ook eens deze heerlijke spruitjes risotto met walnoten en parmezaanse kaas. Een verrassende variant die je vast en zeker lekker vindt. In 25 minuutjes heb je deze spruitjes risotto al gemaakt.

Hoofdgerecht

10 min + 15 min

2 pers.

Paksoi stamppot met Oosterse twist

Maak ook een deze verrassend lekkere paksoi stamppot met een Oosterse twist. Heerlijk met kastanjechampignons, cashewnoten en gebakken tempeh. In een half uurtje heb je dit gerecht al op tafel staan.

Hoofdgerecht

30 min

4 pers.

Gezonde recepten met noten

Vegan coquilles met knolselderijpuree

Een van de populairste voorgerechten voor kerst, maar dan 100% plantaardig gemaakt van koning oesterzwammen! Geserveerd op een bedje van knolselderij puree met rozemarijn en afgemaakt met knapperige hazelnoten.

Voorgerecht

10 min + 15 min kooktijd + 15 min rusttijd

4 pers.

Feestelijke Kerst salade

Vier Kerst met een vleugje kleur en frisheid met deze feestelijke Kerst salade. De combinatie van de zachte mozzarella met de knapperige noten en frisse granaatappel is echt top en perfect bij een feestelijk diner. En hij is zo gemaakt!

Voorgerecht

25 min

3 pers.

Speculaas granola

Heerlijke speculaas granola met walnoten, speculaas kruiden, pompoenpitten en amandelschaafsel. Een voedzaam ontbijtje dat je binnen 5 minuten in de oven hebt staan. Lekker met jouw favoriete yoghurt of kwark.

Ontbijt recept

5 min + 20 min

8 pers.

Bakken met noten

Gezonde cake met frambozen

Wist je dat je heel goed kunt bakken met peulvruchten? In deze heerlijke en gezonde cake zit een heel blik bonen verstopt, maar je proeft het niet!

Ontbijt recept

10 min bereidingstijd + 55 min oventijd + 10 min rusttijd

1 cake

BBQ sinaasappel brownie

Heerlijke smaaksensatie; sinaasappels van de barbecue gevuld met brownie

Nagerecht

45 min + 45 min op de bbq

4 stuks

Broodje geitenkaas

Heerlijke lunch van een knapperig belegd broodje. Geniet van de perfecte combinatie van de hartige geitenkaas, zoete honing en knapperige walnoten op dit versgebakken broodje. Makkelijk in 10 minuten gemaakt

Bakrecept

10 min

2 stuks

Ontbijten met noten

Havermoutpap met gebakken appel

Een romige havermoutpap met gebakken appel en pecannoten… Van dit recept krijg je toch meteen een herfstgevoel? Makkelijk om te maken, glutenvrij, plantaardig en zo onwijs lekker! En dan hebben we het nog niet gehad over de geur in huis…

Ontbijt recept

15 min

2 pers.

Ontbijtpizza met appel

Heerlijke ontbijtpizza met appel gemaakt met havermout en banaan. De ontbijtpizza heeft een winterse touch door de speculaaskruiden, appelmoes en gebakken appeltjes met kaneel en honing.

Ontbijt recept

15 min + 15 min oventijd

4 pers.

Yoghurt met fruit ontbijt

Deze yoghurt bowl met banaan, mango, blauwe bessen en granola geeft je de juiste start van de dag! Je kunt variëren met fruit uit het seizoen en maak dit ontbijt makkelijk vegan door plantaardige yoghurt te gebruiken.

Ontbijt recept

5 min

2 pers.

Pasta's met noten

Pastaschotel met geroosterde pompoen

Ontdek deze heerlijke ovenschotel met pasta en geroosterde pompoen, perfect voor een gezellige avondmaaltijd. Proef de combinatie van smeuïge mozzarella, kruidige saus en knapperige walnoten! Dit makkelijke en vegetarische herfstgerecht staat op tafel in slechts 60 minuten.

Hoofdgerecht

15 min + 45 min oventijd

4 pers.

Paddenstoelen ovenschotel met pasta

Heerlijke herfstige ovenschotel met pasta, paddenstoelen en spinazie in een romige kaassaus. Lekker met stukjes walnoot en gedroogde tomaatjes. 

Hoofdgerecht

20 min + 30 min oventijd

3-4 pers.

Pasta met geroosterde pompoen 

Een heerlijk bordje pasta met blokjes geroosterde pompoen in een romige pompoensaus met walnoten en salie.

Hoofdgerecht

20 min + 20 min oventijd

4 pers.

Koolhydraatarme recepten met noten

Maaltijdsalade met kruidige kip

Lekkere salade met gemarineerde gebakken stukjes kip en diverse groenten zoals tomaatjes, komkommer en wortel. Een perfecte combinatie met de lichte dressing en krokante stukjes cashewnoot.

Hoofdgerecht

30 min

2 pers.

Spruitjes roerbak met spek

Lekkere gewokte spruitjes uit de pan met spekjes, appel en gember die een fantastische smaak combinatie zijn.

Bijgerecht

25 min

2 pers.

Butter board kerst

Een gezellige plank met boter en lekkere toppings zoals cranberry, rozemarijn en pecan. Lekker bij de kerstborrel.

Voorgerecht

20 min

6-8 pers.

Zijn noten gezond?

Noten bevatten namelijk veel gezonde vetten, eiwitten, vezels en verschillende vitamines en mineralen. Een productgroep die je zeker aan je dagelijkse voedingspatroon toe mag voegen. Ondanks dat noten ontzettend gezond zijn, bevatten ze ook veel calorieën. Daarom is het advies om één handje ongezouten noten per dag (= 25 gram) te nemen. Zo krijg je wel je portie goede voedingstoffen binnen, zonder dat je meteen een hele hoeveelheid calorieën tot je neemt. 

Welke noten zijn het gezondst?

Eigenlijk zijn alle (ongebrande) noten gezond zolang je varieert en ze volgens de aanbevolen hoeveelheid eet. De meest gezonde noten zijn amandelen, cashewnoten, paranoten, pistachenoten en walnoten. Lees in deze blog meer over hoe gezond noten zijn.

Zijn gebrande noten ongezonder dan ongebrande noten?

De gezondste optie is om ongebrande (en ongezouten) noten te eten. Gebrande noten worden gebakken in hete olie. Noten bevatten van zichzelf al veel gezonde onverzadigde vetten waardoor ze vrijwel geen olie opnemen. Echter verliezen ze door de warmte wel een deel van de vitamines en voedingstoffen.