Broodje bal met satésaus
Mijn recept voor een perfect broodje zelfgemaakte gehaktbal met een Indische twist
40 M
Ingrediënten
Voor stuks
-
300 gr gehakt
-
1 ei
-
3 eetlepels paneermeel
-
1 theelepel gemalen gember ( djahe )
-
1 eetlepel ketjap
-
Handje sla
-
0.5 komkommer
-
2 eetlepels gebakken uitjes
-
2 bosuien
-
3 broodjes
Satésaus:
-
3 eetlepels pindakaas
-
2 eetlepels sojasaus
-
1 theelepel sambal
-
1 eetlepel basterdsuiker
-
125 ml kokosmelk
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Meng het gehakt met het ei, gember en ketjap. Voeg het paneermeel toe tot er een stevig mengsel ontstaat. Draai er 3 mooie ballen van. Bak deze in een pan met een beetje boter of margarine, eerst op wat hoger vuur en daarna op lager vuur om ze te laten garen. In totaal ca. 20 minuten. Maak ondertussen de pindasaus. Verwarm de kokosmelk en de basterdsuiker in een pannetje en roer zachtjes door totdat de suiker opgelost is. Voeg beetje bij beetje de pindakaas toe totdat deze helemaal is opgenomen in de saus.
-
Schenk de sojasaus er bij en roer door. Voeg de sambal toe, doe dit met kleine beetjes zodat je tussendoor kan proeven hoe pittig de saus is. Laat de saus een paar minuten indikken. Snijd de komkommer in plakjes en de bosui in ringetjes. Snijd de gehaktballen in plakken. Verdeel wat sla en komkommer over de opengesneden broodjes. Verdeel hier wat plakken bal op. Schep royaal satésaus op het broodje bal en garneer met gebakken uitjes en ringetjes bosui.
Heeft het gesmaakt?
65 stemmen
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
