Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Broodje bal met satésaus

Mijn recept voor een perfect broodje zelfgemaakte gehaktbal met een Indische twist

Ingrediënten
  • 300 gr gehakt
  • 1 ei
  • 3 eetlepels paneermeel
  • 1 theelepel gemalen gember (djahe)
  • 1 eetlepel ketjap
  • Handje sla
  • ½ komkommer
  • 2 eetlepels gebakken uitjes
  • 2 bosuien
  • 3 broodjes
Satésaus:
  • 3 eetlepels pindakaas
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 theelepel sambal
  • 1 eetlepel basterdsuiker
  • 125 ml kokosmelk

Bereiding
Meng het gehakt met het ei, gember en ketjap. Voeg het paneermeel toe tot er een stevig mengsel ontstaat. Draai er 3 mooie ballen van. Bak deze in een pan met een beetje boter of margarine, eerst op wat hoger vuur en daarna op lager vuur om ze te laten garen. In totaal ca. 20 minuten. Maak ondertussen de pindasaus. Verwarm de kokosmelk en de basterdsuiker in een pannetje en roer zachtjes door totdat de suiker opgelost is. Voeg beetje bij beetje de pindakaas toe totdat deze helemaal is opgenomen in de saus.

broodje_bal_satesaus_01.jpg
broodje_bal_satesaus_02.jpg
broodje_bal_satesaus_03.jpg
broodje_bal_satesaus_04.jpg

Schenk de sojasaus er bij en roer door. Voeg de sambal toe, doe dit met kleine beetjes zodat je tussendoor kan proeven hoe pittig de saus is. Laat de saus een paar minuten indikken. Snijd de komkommer in plakjes en de bosui in ringetjes. Snijd de gehaktballen in plakken. Verdeel wat sla en komkommer over de opengesneden broodjes. Verdeel hier wat plakken bal op. Schep royaal satésaus op het broodje bal en garneer met gebakken uitjes en ringetjes bosui.

broodje bal www.leukerecepten.nl
Beoordeling (10 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread