Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Broodje bal met satésaus

Mijn recept voor een perfect broodje zelfgemaakte gehaktbal met een Indische twist

Ingrediënten
  • 300 gr gehakt
  • 1 ei
  • 3 eetlepels paneermeel
  • 1 theelepel gemalen gember (djahe)
  • 1 eetlepel ketjap
  • Handje sla
  • ½ komkommer
  • 2 eetlepels gebakken uitjes
  • 2 bosuien
  • 3 broodjes
Satésaus:
  • 3 eetlepels pindakaas
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 theelepel sambal
  • 1 eetlepel basterdsuiker
  • 125 ml kokosmelk

Bereiding
Meng het gehakt met het ei, gember en ketjap. Voeg het paneermeel toe tot er een stevig mengsel ontstaat. Draai er 3 mooie ballen van. Bak deze in een pan met een beetje boter of margarine, eerst op wat hoger vuur en daarna op lager vuur om ze te laten garen. In totaal ca. 20 minuten. Maak ondertussen de pindasaus. Verwarm de kokosmelk en de basterdsuiker in een pannetje en roer zachtjes door totdat de suiker opgelost is. Voeg beetje bij beetje de pindakaas toe totdat deze helemaal is opgenomen in de saus.

broodje_bal_satesaus_01.jpg
broodje_bal_satesaus_02.jpg
broodje_bal_satesaus_03.jpg
broodje_bal_satesaus_04.jpg

Schenk de sojasaus er bij en roer door. Voeg de sambal toe, doe dit met kleine beetjes zodat je tussendoor kan proeven hoe pittig de saus is. Laat de saus een paar minuten indikken. Snijd de komkommer in plakjes en de bosui in ringetjes. Snijd de gehaktballen in plakken. Verdeel wat sla en komkommer over de opengesneden broodjes. Verdeel hier wat plakken bal op. Schep royaal satésaus op het broodje bal en garneer met gebakken uitjes en ringetjes bosui.

broodje bal www.leukerecepten.nl
Beoordeling (4 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x sinterklaas recepten
  • Gebak en taart
Speculaascake met appel
  • Gebak en taart
Sinterklaas pepernotentaart
  • Gebak en taart
Amandelstaaf

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddestoelensoep, jachtschotel, of een pompoencruble bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddestoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

Hartige groentetaart met pastinaak
Quesadilla’s met rode biet en boerenkool
Gevulde portobello in bladerdeeg
Paddenstoelenbouillon
Parelcouscous met broccoli, pesto en braadworst