Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Broodje bal met satésaus

Mijn recept voor een perfect broodje zelfgemaakte gehaktbal met een Indische twist

Ingrediënten
  • 300 gr gehakt
  • 1 ei
  • 3 eetlepels paneermeel
  • 1 theelepel gemalen gember (djahe)
  • 1 eetlepel ketjap
  • Handje sla
  • ½ komkommer
  • 2 eetlepels gebakken uitjes
  • 2 bosuien
  • 3 broodjes
Satésaus:
  • 3 eetlepels pindakaas
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 theelepel sambal
  • 1 eetlepel basterdsuiker
  • 125 ml kokosmelk

Bereiding
Meng het gehakt met het ei, gember en ketjap. Voeg het paneermeel toe tot er een stevig mengsel ontstaat. Draai er 3 mooie ballen van. Bak deze in een pan met een beetje boter of margarine, eerst op wat hoger vuur en daarna op lager vuur om ze te laten garen. In totaal ca. 20 minuten. Maak ondertussen de pindasaus. Verwarm de kokosmelk en de basterdsuiker in een pannetje en roer zachtjes door totdat de suiker opgelost is. Voeg beetje bij beetje de pindakaas toe totdat deze helemaal is opgenomen in de saus.

Schenk de sojasaus er bij en roer door. Voeg de sambal toe, doe dit met kleine beetjes zodat je tussendoor kan proeven hoe pittig de saus is. Laat de saus een paar minuten indikken. Snijd de komkommer in plakjes en de bosui in ringetjes. Snijd de gehaktballen in plakken. Verdeel wat sla en komkommer over de opengesneden broodjes. Verdeel hier wat plakken bal op. Schep royaal satésaus op het broodje bal en garneer met gebakken uitjes en ringetjes bosui.

broodje bal www.leukerecepten.nl

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

×