Indische recepten
Heerlijke Indische recepten, van kleine hapjes tot een complete rijsttafel. Met originele maar makkelijke Indische recepten zoals soto ajam, kipsaté, rendang, loempia’s, nasi en gado gado. Maar ook zoete hapjes zoals pisang goreng en klepon. Veel is naar het recept van mijn Indische schoonfamilie.
Populaire recepten
Alle Indische recepten
45 recepten
Nasi goreng
40 M
Vegan rendang van jackfruit
10 M + 40 M
Satésaus
5 M
Kue mangkok
20 M + 25 M stoomtijd
Roedjak manis (Indische fruitsalade)
30 M
Vegan gado gado
35 M
Kikkererwten curry
30 M
Indische varkenshaas
25 M + 30 M wachten
Nasi met pittige garnalen
30 M
Oosterse kip met sinaasappelsaus
40 M
Courgette reepjes in sojasaus
10 M
Indische pastei met kip (pastei tutup)
30 M + 30 M oventijd
Vis met sesamkorst
25 M
Broodje rendang
20 M
Pisang goreng
30 M
Boemboe rendang
15 M
Gado gado salade
30 M
Oosterse kipkluifjes uit de oven
10 M + 30 M oventijd
Kipsaté
20 M + 30 M wachten
Vegan nasi met tofu spiesen
30 M
Broodje bal met satésaus
40 M
Nasi
25 M
Gado gado burger
35 M
Ajam paniki met ananas
35 M
Uitgelicht recept
Indonesische gado gado
Gado gado is een van mijn favoriete Indonesische gerechten. De combinatie van knapperige groenten, ei en rijst met romige pindasaus vind ik altijd heerlijk. In dit recept vertel ik precies hoe ik deze smaakvolle vegetarische gado gado uit de Indonesische keuken maak. Het is een gemakkelijk recept met simpele ingrediënten. En het fijne eraan vind ik dat het lekker vullend is, maar tegelijkertijd heerlijk fris. Deze gado gado is perfect als hoofdgerecht of onderdeel van een rijsttafel.
35 M
Veelgestelde vragen
-
Wat zijn typisch Indische recepten?
De Indische keuken kent rijke en gevarieerde smaken. Denk aan sambal, ketjap, trassi (garnalenpasta), koriander, kurkuma, gember, knoflook, citroengras en laos.
– Nasi goreng: gebakken rijst met groenten, vlees of garnalen en kruiden.
– Rendang: een pittig stoofgerecht van rundvlees in een kruidige kokossaus, langzaam gekookt tot het vlees mals is.
– Saté: gemarineerd en gegrild vlees op een stokje, vaak geserveerd met pindasaus.
– Gado gado: een kleurrijke salade van groenten, ei en pindasaus.
– Soto ajam: een heerlijke Indonesische kippensoep met vermicelli, groenten en kruiden.
– Babi ketjap: gesmoord varkensvlees in een zoete sojasaus met ui, knoflook en kruiden.
– Pisang goreng: gefrituurde bananen, een zoete lekkernij met een knapperig korstje.
– Klepon: kleine rijstmeelballetjes gevuld met zoete kokos, bedekt met geraspte kokos.Dit zijn enkele voorbeelden van Indische recepten, kijk voor meer inspiratie in mijn top 10 Indische recepten.
-
Is Indonesisch en Indisch eten hetzelfde?
De termen Indonesisch en Indisch worden vaak door elkaar gebruikt, maar er is wel een verschil tussen de twee. Beide keukens hebben unieke kenmerken en heerlijke gerechten om van te genieten!
– Indonesisch eten verwijst naar de culinaire tradities en gerechten uit Indonesië, met een diverse keuken die beïnvloed is door verschillende culturen en regio’s.
– Indisch eten verwijst daarentegen naar de gerechten en keuken die ontwikkeld zijn in voormalig Nederlands-Indië, dat nu bekend staat als Indonesië. Indisch eten combineert Indonesische smaken en kookstijlen met invloeden uit de Nederlandse keuken.
Lente recepten
Proef de lente met deze heerlijke lente gerechten. Groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber en aardbeien zijn in het voorjaar op z’n best dus dat is extra genieten van deze voorjaarsgerechten.
