Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Chocolate chip pancakes met banaan

Lekker als zoete lunch of ontbijt: luchtige pannenkoekjes met stukjes chocolade en plakjes banaan
Ingredienten
3 eieren
125 gr bloem
150 gr karnemelk
1 theelepel bakpoeder
1 zakje vanillesuiker
50 gr pure chocolade
2 a 3 bananen
boter om te bakken
 
Bereiding
Splits de eieren. Klop de eidooiers met de karnemelk en vanillesuiker met een garde door elkaar. Zeef de bloem en het bakpoeder er bij. Hak de chocolade grof (bij voorkeur in een keukenmachine). Schep de chocolade door het eimengsel. Klop de eiwitten in een aparte kom met een schone mixer helemaal stijf zodat je de kom op de kop kunt houden.
 
chocolate chip pancakes 01
chocolate chip pancakes 01
chocolate chip pancakes 01
Spatel het eiwit luchtjes door het chocolade beslag. Verhit wat boter in een koekenpan. Schep wat van het pancake beslag in de pan (ca 12 tot 15 cm doorsnede). Bak aan de onderzijde mooi bruin en beweeg af en toe de pan zachtjes op en neer.
 
chocolate chip pancakes 01
chocolate chip pancakes 01
chocolate chip pancakes 01
Draai de pannenkoekjes om en bak ook de andere zijde in ongeveer 2 minuutjes bruin. Houd de pannenkoeken warm onder een deksel. Snijd de banaan in plakjes en verdeel deze over de pannenkoekjes. Bestrooi eventueel nog wat chocolade.
 
Beoordeling (22 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread