Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Chocolate chip pancakes met banaan

Lekker als zoete lunch of ontbijt: luchtige pannenkoekjes met stukjes chocolade en plakjes banaan
Ingredienten
3 eieren
125 gr bloem
150 gr karnemelk
1 theelepel bakpoeder
1 zakje vanillesuiker
50 gr pure chocolade
2 a 3 bananen
boter om te bakken
 
Bereiding
Splits de eieren. Klop de eidooiers met de karnemelk en vanillesuiker met een garde door elkaar. Zeef de bloem en het bakpoeder er bij. Hak de chocolade grof (bij voorkeur in een keukenmachine). Schep de chocolade door het eimengsel. Klop de eiwitten in een aparte kom met een schone mixer helemaal stijf zodat je de kom op de kop kunt houden.
 
chocolate chip pancakes 01
chocolate chip pancakes 01
chocolate chip pancakes 01
Spatel het eiwit luchtjes door het chocolade beslag. Verhit wat boter in een koekenpan. Schep wat van het pancake beslag in de pan (ca 12 tot 15 cm doorsnede). Bak aan de onderzijde mooi bruin en beweeg af en toe de pan zachtjes op en neer.
 
chocolate chip pancakes 01
chocolate chip pancakes 01
chocolate chip pancakes 01
Draai de pannenkoekjes om en bak ook de andere zijde in ongeveer 2 minuutjes bruin. Houd de pannenkoeken warm onder een deksel. Snijd de banaan in plakjes en verdeel deze over de pannenkoekjes. Bestrooi eventueel nog wat chocolade.
 
Beoordeling (20 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x oranje recepten
  • Hapjes
Oranje kaasballetjes
  • Hapjes
Oranje kroontjes met abrikoosjes
  • Gebak en taart
Oranje feesttaart

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

Risotto met witte asperges en zalm
Asperge salade met geitenkaas
Zomerse noedelsalade met garnalen en mango
Quiche met gerookte zalm en asperges
Asperge salade met Hollandse garnaal