Frisse salade met zalm

Ideaal op een warme zomerdag: snelle en frisse salade met zalm en bieslook vinaigrette

Ingredienten
150 gr sla (veldsla eventueel in combi met andere sla)
100 gr gerookte zalm
400 gr cherrytomaatjes
200 gr geitenkaas
1 komkommer
50 gr geroosterde pijnboompitten
 
Vinaigrette:
1 citroen
1 eetl witte wijn azijn
2 eetl olijfolie
peper en zout
Klein bosje bieslook
 
Bereiding
Pers het sap uit van de citroen en meng met de azijn, olijfolie en een snufje peper en zout. Hak de bieslook fijn en meng door de dressing. Halveer de tomaatjes, snijd de komkommer in stukjes en meng door de sla en verdeel over 4 borden.
 
frisse salade met zalm 01
frisse salade met zalm 01
frisse salade met zalm 01
418 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.