Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Gevulde tomaten uit de oven

Lekker bijgerecht voor de kerst: tomaten gevuld met een krokant kruidenmengsel

Ingrediënten 
4 mooie tomaten
80 gr paneermeel of gemalen beschuit
2 teentjes knoflook
50 gr parmezaanse kaas
1 uitje
Klontje boter
klein bosje peterselie
1 theel (gemalen) tijm
peper en zout
1 eetl olijfolie
 
Bereiding
Verwarm de oven op 180 garden. Snijd het bovenste gedeelte van de tomaat (hoedje) en schep het waterige gedeelte met de pitjes er uit en doe in een kom. Bestrooi het binnenste gedeelte van de tomaat met een beetje peper en zout. Hak de ui en knoflook fijn en bak 3 minuutjes in de boter in een koekenpan.
 
Doe in een kom en schep de kaas en het paneermeel door de ui. Hak de peterselie fijn en roer samen met de tijm door het mengsel. Doe het waterige gedeelte van de tomaat in een zeef en vang het vocht op. Voeg 1 a 2 eetl tomatenvocht toe aan het kruidenmengsel. Vul de tomaten met het mengsel en besprenkel de bovenzijde met een paar druppels olie. Doe het dekseltje weer op de tomaten. Zet ze in een ovenschaal en 25 min in de oven.
 
 

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Kerst recepten

Op zoek naar een lekker recept voor het kerstdiner of kerstontbijt? Hier vind je bijna 300 leuke en feestelijke kerstrecepten! Van een klassiek voorgerecht zoals zalmbonbons en carpaccio tot een hoofdgerecht van geroosterde kip of een rollade uit de oven. En vergeet het dessert zoals een chocolade mousse of een ijstaart niet. Maar ook kerstgerechten zoals zalm in filodeeg, gevulde varkenshaas en portobello met risotto vind je terug. Allemaal makkelijk om te maken en stap voor stap uit gelegd en voor elk budget. Maar ook voor vegetarische kerstrecepten ben je hier aan het juiste adres, wat dacht je bijvoorbeeld van een vegetarische wellington of ravioli met truffel!

×

 Cadeau-tip!

Bestel nu het LeukeRecepten kookboek!

Met meer dan 100 leuke en makkelijke recepten! Prijs: €20,99