Bereiding

 Snijd het vlees in blokjes. Meng in een kom samen met de oregano,kaneel, cayennepeper, peper en zout. Schep vervolgens ook de bloem er door. Verhit de boter of margarine in een braadpan en voeg het vlees toe en de gesnipperde rode ui.

 Blus af met de rode wijnazijn. Roer de tomatenpuree erdoor en voeg de tomaten in stukjes toe (inclusief vruchtvlees). Giet de rundvlees bouillon erbij en laat 2 uur stoven. Snijd de paprika in reepjes en voeg toe aan de pan. Laat nog een half uur tot een uur verder stoven. Voeg als laatste de olijven toe en serveer de Griekse stoof met wat feta en peterselie.

 Deze stoofschotel is lekker met wat rijst of aardappel(puree). Serveer er ook bijvoorbeeld wat brood met tzatziki bij. Check ook deze blog met 10 x stoofschotels