Kerststol muffins

Wil je eens iets anders dan een kerststol bij het kerstontbijt? Maak dan deze muffins met rozijnen en spijs.

Bakrecept 20 min + 25 min oventijd

ingrediënten

voor 12 stuks

Benodigdheden

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 175° graden.

  2. Laat de rozijnen een aantal minuten weken in lauw water.

  3. Doe het bakmeel, bakpoeder, suiker, zout en kaneel in een kom en meng door elkaar. Voeg de boter in stukjes toe en snijd er met 2 messen doorheen tot er een kruimelig geheel is ontstaan.

  4. Meng de kwark met de eieren en sinaasappelrasp. Voeg dit natte mengsel toe aan de kom met het kruimelig meel. Voeg vervolgens ook de uitgelekte rozijnen toe en schep er doorheen.

  5. Vul de muffinvormpjes voor de helft met het beslag. Leg dan een klein stukje amandelspijs in het midden en dek af met een beetje beslag.

  6. Bak de kerststol muffins in 25 minuten gaar. Laat ze ietsjes afkoelen en bestrooi met poedersuiker.

Heeft het gesmaakt?
61 stemmen Bedankt voor je stem!

Gemaakt door Sandra

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Uit onze shop