Knoflooksaus maken
Als ik snel een romige knoflooksaus nodig heb, grijp ik altijd naar dit makkelijke recept. Het is een simpele saus, met yoghurt, mayo en een paar teentjes verse knoflook. Ik heb hem altijd binnen 10 minuten klaar en hij is zoveel lekkerder dan uit een flesje! Sinds ik dit recept heb opgesteld maak ik hem eigenlijk altijd zelf. Doordat ik lekker verse ingrediƫnten gebruik, smaakt die namelijk veel frisser en romiger. Dit recept lukt altijd en is heerlijk bij super veel verschillende gerechten.
10 M
Zelf knoflooksaus maken met yoghurt en mayo
Bij het samenstellen van dit recept heb ik veel gelet op de juiste balans tussen mayo en yoghurt. De verhoudingen in dit recept zorgen er voor dat de saus lekker romig is door de mayonaise, maar ook lekker fris blijft door de yoghurt. Ik zorg ook altijd dat ik de knoflook zo fijn mogelijk pers met een knoflookpers. Zo wordt de knoflooksmaak goed verdeeld en heb je geen stukjes in de saus. Zelf gebruik ik vaak 2 tenen knoflook, maar soms gebruik ik wat meer voor een wat intensere knoflooksmaak. Ik proef wel altijd eerst na het toevoegen van de eerste twee tenen, zodat de knoflooksmaak niet te overheersend wordt.
Ik heb ook wel eens een gezondere knoflooksaus gemaakt met alleen yoghurt en zonder mayonaise. De saus werd toen iets minder romig, maar wel extra fris. Ook maak ik om af te wissel ook wel eens tzatziki, dit lijkt een beetje op knoflooksaus maar bevat ook komkommer en extra kruiden, wat weer een hele andere smaak geeft.
Simpele knoflooksaus
Het fijne aan deze simpele knoflooksaus is dat het bij ontzettend veel gerechten past. Ik serveer hem graag als frisse dip bij rauwkost, of als sausje bij mijn bbq recepten. Ook bij comfort food zoals een broodje shoarma is het natuurlijk heerlijk. Of wat dacht je van bij een heerlijke zelfgemaakte kapsalon? Zelf eet ik het ook graag bij salades, gegrilde groenten of als sausje voor wraps of borrelhapjes.
Ingrediƫnten: Knoflooksaus recept
Voor porties
-
170 gr Griekse yoghurt
-
2 eetlepels mayonaise
-
1 eetlepel honing
-
snuf peper en zout
-
1 eetlepel citroensap
-
2 tenen knoflook
-
Verse bieslook
Merknamen in de ingrediƫntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Knoflooksaus recept
-
Doe de Griekse yoghurt en mayonaise in een kom. Voeg de honing en citroensap toe en meng goed door elkaar.
-
Pers de tenen knoflook erbij. Proef daarna even, je kunt ook meer doen als je nog meer knoflooksmaak wil.
-
Breng de knoflooksaus op smaak met peper en zout en bieslook.
-
Tip: vervang de bieslook ook eens door peterselie.
Tips
Hoe lang kun je knoflooksaus bewaren?
Ik bewaar deze zelfgemaakte knoflooksaus uiterlijk 4 tot 5 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
Kan je knoflooksaus invriezen?
Ik raad het niet aan om knoflooksaus in te vriezen. Na het ontdooien wordt de saus namelijk waterig en daardoor een stuk minder lekker.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Dit recept heb ik al -tig keer gemaakt. Simpel maar zo lekker!!
Net gemaakt maar veel te fris en yoghurt achtig naar mijn smaak. Niet de smaak die ik gewend ben van de turk of Argentijn, die zijn toch net wat zoeter en scherper
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 66
- vet 3 gr
- verzadigd vet 0.5 gr
- koolhydraten 7 gr
- w.v. suikers 6 gr
- eiwit 3 gr
- zout 0.1 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediƫnten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediƫnten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Zelfgemaakte knoflooksaus bij de shoarma š