Lactosevrije cakejes
Maak lekkere smeuïge cakejes, maar dan lactosevrij. Extra lekker door het vleugje vanille.
10 M + 25 M
Ingrediënten
Voor stuks
-
100 gr zelfrijzend bakmeel
-
100 gr suiker
-
100 gr plantaardige boter ( op kamertemperatuur )
-
2 theelepels bakpoeder
-
2 eieren
-
1 zakje vanille suiker
-
40 ml (amandel)melk
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is door deze ruim op tijd uit de koelkast te halen.
-
Klop de eieren samen met de boter los.
-
Klop vervolgens het meel, de suiker, het bakpoeder, de vanille suiker en de amandelmelk mee.
-
Doe het beslag in cake vormpjes en bak voor 25 minuten op 180° graden.
-
Laat goed afkoelen en smullen maar.
-
Tip: Extra lekker met wat glazuur. Meng 125 gram poedersuiker met een halve eetlepel water of sap en verdeel het over de afgekoelde cakejes.
-
Voor het basisrecept voor glutenvrije muffins klik je hier. Toch liever een basisrecept voor ‘gewone’ cupcakes. Bekijk het recept hier.
Heeft het gesmaakt?
30 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Sanne
Ik deel met jullie de lekkerste lactosevrije en/of glutenvrije recepten. Vooral voor mensen met een gevoelige buik en pds. Zowel voor ontbijt, lunch, diner, snack en de allerlekkerste bakrecepten.
Ook lekker
3x lekkere High tea recepten
