Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Mini chocolade muffins

Deze mini chocolade muffins gemaakt met maar 6 ingredienten eet je in één hap op! Ideaal om uit te delen of te trakteren.

Ingrediënten

Bereiding

 Verwarm de oven op 190 graden. Doe de slagroom in een kom en voeg de suiker toe. Klop met een garde (of kort met de mixer) door elkaar. Kluts de eieren erbij en mix er ook door. Zeef het bakmeel en cacaopoeder bij het natte mengsel en spatel er kort door. Schep als laatste de gesmolten chocolade er door.

 Vet de muffinvormpjes in met een beetje boter of margarine of gebruik net als ik siliconen vormpjes. Vul de muffinvormpjes met het beslag tot de rand. Bak de muffins in ca 15 tot 20 minuten gaar. Laat ze ietsjes afkoelen en haal ze voorzichtig uit de vormpjes. Lekker met wat poedersuiker of wat extra gesmolten chocolade.

 Tip: verdubbel het recept voor het dubbele aantal muffins. Bewaar de mini chocolade muffins in een afgesloten trommel tot 4 dagen.

mini-muffins-met-chocolade

ovenschotels

Deze ovenschotels zijn lekker, handig (zeker voor de volgende dag) en makkelijk om te maken. Of je nu zoekt naar een ovenschotel met pasta, rijst of aardappels, je vind ze hier allemaal. Mijn persoonlijke favoriet is de pastaschotel en gehaktballetjes of eentje met een lekkere gegratineerd laagje aardappelpuree.

×