Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Noedel bowl met zalm

Een kleurrijke en lichte maaltijd van noedels met zalm en groenten gecombineerd in een bowl

Ingrediënten
  • 2 stukken zalm (285 gr.)
  • 2 wortels
  • 100 gr noedels
  • 1 limoen
  • 75 gr taugé
  • ½ komkommer
  • Scheutje ketjap
  • 1 theelepel sesam
  • peper en zout
  • bosje koriander
  • 175 gr mango

Bereiding
Marineer de zalm met het sap van de limoen en bestrooi met een snufje peper en zout. Bereid de noedels volgens de verpakking, laat uitlekken en meng met een scheutje ketjap. Snijd met een mandoline of kaasschaaf de wortel en komkommer in linten. Snijd de mango in kleine blokjes. Bak de zalm eventueel in 3 a 4 minuten rosé in een pan.

noedel_bowl_zalm_03.jpg
noedel_bowl_zalm_02.jpg
noedel_bowl_zalm_01.jpg

Je kunt hem ook rauw laten, maar dan moet hij wel heel vers zijn. Verdeel de noedels over het midden van een kom. Leg de zalm in stukjes, de mango, komkommer en wortel linten en taugé omheen. Garneer met wat koriander, sesam en eventueel een limoentje om de noedel bowl mee te besprenkelen.

Je kunt de bowl zowel koud als lauwwarm eten.

Beoordeling (59 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Kerst recepten

Kerst is de tijd van gezelligheid en samen eten. Wij helpen u een handje door de lekkerste kerstrecepten op een rijtje te zetten voor een perfect kerstdiner. Wat dacht u van een heerlijk kerstmenu van aardappel truffelsoep gevolgd door een hertenbiefstuk of een rollade en een heerlijke chocolade dessert om mee af te sluiten.

Eendenborst met cranberry compote
Mini kerstboom pizza’s
Coquilles met zoete aardappelpuree
Feestelijke crème brûlée met besjes
Zalm in filodeeg