Ovenschotel met hutspot en spekjes Ik gebruik mijn basisrecept voor hutspot en schep dat als laatste in de ovenschaal, zodat de smaken van de gebakken spekjes, ui en paprika eronder goed behouden blijven. De bovenkant strooi ik licht in met geraspte kaas en zet het dan even onder de grill. Je kunt ook een restje … Continued
Wat is de beste verhouding hutspot? In Nederland gebruiken veel recepten een verhouding van ongeveer 1 deel aardappels : ¾ deel wortel : ½ deel ui voor een smeuïge hutspot die niet te dominant naar één ingrediënt smaakt. Deze verhouding zorgt voor een zachte structuur, een milde zoetheid van de wortel en precies genoeg ui … Continued
Lente recepten
Proef de lente met deze heerlijke lente gerechten. Groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber en aardbeien zijn in het voorjaar op z’n best dus dat is extra genieten van deze voorjaarsgerechten.
