Pilav rijst
Heerlijke Midden Oosterse maaltijd van rijst met geurige kruiden zoals kaneel en kardemom gestoofd in bouillon
30 M
Ingrediënten: Pilav rijst
Voor personen
-
150 gr basmati rijst
-
100 gr wortel
-
250 ml bouillon ( kip of groenten )
-
50 gr rozijnen
-
olie om te bakken
-
1 uitje
-
snuf kaneel
-
Snuf kardemom
-
1 theelepel kurkuma
-
Rasp van een halve sinaasappel
-
1 eetlepel pistachenootjes
-
verse peterselie
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Pilav rijst
-
Hak de ui fijn. Fruit deze aan in een (hapjes)pan met een eetlepel olie. Hak de wortel in kleine stukjes en bak een minuutje mee met de uit. Voeg de kaneel, kardemom en kurkuma toe. Bak nog een minuutje zodat er allemaal lekkere geuren vrijkomen.
-
Voeg dan de (ongekookte) rijst en rozijnen toe en roer er door. Giet de bouillon erbij, voeg de sinaasappelrasp toe en breng zachtjes aan de kook. Laat dit ca. 15 minuten zachtjes koken en roer af en toe door. Is de pilav nog erg vochtig, verwijder dan de deksel van de pan. Begint hij al droog te worden voordat de rijst gaar is, voeg dan een beetje extra water toe.
-
Proef of de rijst beetgaar is en garneer de pilav voor het serveren met wat verse peterselie en pistachenootjes.
-
Tip: bak wat blokjes kip mee samen met de wortel voor een gerecht met vlees en bereid de pilav verder zoals beschreven. Of serveer er wat gebakken kip apart bij.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 400
- vet 6 gr
- verzadigd vet 1 gr
- koolhydraten 80 gr
- w.v. suikers 15 gr
- vezels 4 gr
- eiwit 6 gr
- zout 0.8 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
