Preischotel met zalm
Heerlijke ovenschotel van laagjes aardappel, prei en zalm in een romige saus gegratineerd met kaas
20 M + 30 M oventijd
Ingrediënten: Preischotel met zalm
Voor personen
-
500 gr prei ( in ringetjes )
-
250 gr crème fraîche
-
3 eieren
-
2 theelepels mosterd
-
800 gr aardappelschijfjes
-
400 gr zalmfilet
-
2 eetlepels olijfolie
-
snuf peper en zout
-
2 theelepels peterselie
-
1 handje geraspte kaas
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding: Preischotel met zalm
-
Verwarm de oven op 180 graden. Kook de aardappelschijfjes in een grote pan water 5 minuutjes voor en giet daarna af. Bak de prei in een pan met een eetlepel olijfolie 5 min kort totdat hij iets zachter begint te worden.
-
Klop in een kom de crème fraiche, eieren, mosterd, peper, zout en peterselie door elkaar. Snijd de zalm horizontaal een of twee keer doormidden zodat je dunne plakken krijgt.
-
Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van een met olie ingevette ovenschaal. Bestrooi met een klein beetje peper en zout. Leg de zalm hierover. Schep hier de gebakken prei over. Giet hier de helft van het eimengsel over. Dek af met aardappelschijfjes en giet hier de rest van het eimengsel over. Bestrooi met wat kaas.
-
Zet de preischotel met zalm ca. 30 minuten in de oven tot de kaas mooi gesmolten is en de aardappeltjes gaar zijn.
-
Tip: probeer ook eens de preischotel uit de oven met gehakt.
Heeft het gesmaakt?
914 stemmen
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 646
- vet 36 gr
- verzadigd vet 13 gr
- koolhydraten 47 gr
- w.v. suikers 4.5 gr
- vezels 5 gr
- eiwit 30 gr
- zout 1.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
