Quiche met wortel

Name: Quiche met wortel
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 5 plakken hartig taart deeg (ontdooid); 250 gr lange wortels; 1 eetlepel paneermeel; 3 eieren; 150 ml kookroom of slagroom; Snuf peper en zout; Snuf tijm; 2 eetlepels pistachenootjes (ongezouten); Tuinkers om te garneren; Boter om in te vetten; Quichevorm van ca 28 cm lang

Deze quiche is niet alleen een mooi plaatje om te zien maar hij smaakt ook nog eens heerlijk en is ideaal voor de Paasbrunch.

Lunch 25 min + 30 min oventijd

ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 180 graden. Schrap de wortels zo nodig schoon. Halveer ze over de lengte en kook ze 5 minuten in een pan met water.
Vet de vorm in met boter. Bekleed de vorm met het deeg. Bestrooi het paneermeel over de bodem. Leg de voorgekookte wortels in de vorm. Hak de pistache grof en bestrooi de wortel hiermee.
Klop de eieren met de room en een snuf tijm, peper en zout. Giet het mengsel over de wortels. Bak de wortel quiche 30 minuten in de oven. Garneer de quiche voor het serveren met tuinkers.
Tip: in plaats van een rechthoekige quichevorm kun je ook een ovenschaal bekleden met bakpapier of een ronde quichevorm gebruiken.

Heeft het gesmaakt?

39 stemmen Bedankt voor je stem!

Quiche recepten Vegetarische recepten Lunch Paasrecepten 2023

Gemaakt door Sandra

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.