Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Salade met falafel en mango

Frisse en snelle vegetarische salade met balletjes falafel en pittige dressing.

Ingrediënten
  • 75 gr veldsla
  • 1 bakje falafel a 200 - 250 gr
  • 1 mango
  • 2 gegrilde paprika’s uit pot
  • ½ komkommer
  • 2 eetlepels amandelen (grof gehakt)
Dressing:
  • 1 rode peper
  • scheutje olie
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel honing
  • peper en zout
  • Snuf cayenne

Bereiding
Hak de rode peper heel fijn. Bewaar eventueel wat stukjes voor de garnering. Roer alle ingrediënten voor de dressing door elkaar. Bak de balletjes falafel in een pan. Snijd de komkommer in halve plakjes, de mango in blokjes en paprika in reepjes.

falafel_salade_mango_01.jpg
falafel_salade_mango_02.jpg
falafel_salade_mango_03.jpg

Verdeel wat sla over 2 borden of kommen en verdeel hier de komkommer, paprika en mango over. Voeg de falafel toe aan de salade en besprenkel met de pittige dressing. Bestrooi als laatste met wat grofgehakte amandel.

Beoordeling (26 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel
Zoete aardappel gnocchi met spinazie
Pasta met truffel roomsaus