Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Salade met falafel en mango

Frisse en snelle vegetarische salade met balletjes falafel en pittige dressing.

Ingrediënten
  • 75 gr veldsla
  • 1 bakje falafel a 200 - 250 gr
  • 1 mango
  • 2 gegrilde paprika’s uit pot
  • ½ komkommer
  • 2 eetlepels amandelen (grof gehakt)
Dressing:
  • 1 rode peper
  • scheutje olie
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel honing
  • peper en zout
  • Snuf cayenne

Bereiding
Hak de rode peper heel fijn. Bewaar eventueel wat stukjes voor de garnering. Roer alle ingrediënten voor de dressing door elkaar. Bak de balletjes falafel in een pan. Snijd de komkommer in halve plakjes, de mango in blokjes en paprika in reepjes.

falafel_salade_mango_01.jpg
falafel_salade_mango_02.jpg
falafel_salade_mango_03.jpg

Verdeel wat sla over 2 borden of kommen en verdeel hier de komkommer, paprika en mango over. Voeg de falafel toe aan de salade en besprenkel met de pittige dressing. Bestrooi als laatste met wat grofgehakte amandel.

Beoordeling (29 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Kerst recepten

Kerst is de tijd van gezelligheid en samen eten. Wij helpen u een handje door de lekkerste kerstrecepten op een rijtje te zetten voor een perfect kerstdiner. Wat dacht u van een heerlijk kerstmenu van aardappel truffelsoep gevolgd door een hertenbiefstuk of een rollade en een heerlijke chocolade dessert om mee af te sluiten.

Eendenborst met cranberry compote
Mini kerstboom pizza’s
Coquilles met zoete aardappelpuree
Feestelijke crème brûlée met besjes
Zalm in filodeeg