Salade met avocado
Makkelijke en frisse salade met avocado, geitenkaas en komkommer. Lekker als lunch of als bijgerecht
20 M
Ingrediënten
Voor personen
-
75 gr sla
-
1 avocado
-
75 gr geitenkaas
-
0.5 komkommer
-
4 eetlepels geroosterde paprika reepjes
-
Handje croutons
-
175 gr mango
Dressing
-
scheutje olijfolie
-
1 eetlepel azijn
-
0.5 eetlepel honing
-
1 theelepel mosterd
-
peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Snijd de mango in stukjes en de komkommer in plakjes. Halveer de avocado, draai de parten uit elkaar, verwijder de pit en schil en snijd het vruchtvlees in plakjes. Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
-
Meng de sla met de dressing en voeg de komkommer, gegrilde paprika en mango toe en schep door elkaar. Voeg voorzichtig de avocado toe en garneer de salade met de croutons en geitenkaas. Serveer direct.
Heeft het gesmaakt?
131 stemmen
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
