Salade met avocado

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen

75 gr sla
1 avocado
75 gr geitenkaas
½ komkommer
4 eetlepels geroosterde paprika reepjes
Handje croutons
175 gr mango

Dressing

scheutje olijfolie
1 eetlepel azijn
½ eetlepel honing
1 theelepel mosterd
peper en zout

Bereiding

Snijd de mango in stukjes en de komkommer in plakjes. Halveer de avocado, draai de parten uit elkaar, verwijder de pit en schil en snijd het vruchtvlees in plakjes. Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar.

Meng de sla met de dressing en voeg de komkommer, gegrilde paprika en mango toe en schep door elkaar. Voeg voorzichtig de avocado toe en garneer de salade met de croutons en geitenkaas. Serveer direct.

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.