Salade met avocado

Name: Salade met avocado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 75 gr sla; 1 avocado; 75 gr geitenkaas; ½ komkommer; 4 eetlepels geroosterde paprika reepjes; Handje croutons; 175 gr mango; scheutje olijfolie; 1 eetlepel azijn; ½ eetlepel honing; 1 theelepel mosterd; peper en zout

Makkelijke en frisse salade met avocado, geitenkaas en komkommer. Lekker als lunch of als bijgerecht

Lunch 20 min

ingrediënten

Bereiding

Snijd de mango in stukjes en de komkommer in plakjes. Halveer de avocado, draai de parten uit elkaar, verwijder de pit en schil en snijd het vruchtvlees in plakjes. Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
Meng de sla met de dressing en voeg de komkommer, gegrilde paprika en mango toe en schep door elkaar. Voeg voorzichtig de avocado toe en garneer de salade met de croutons en geitenkaas. Serveer direct.

Heeft het gesmaakt?

116 stemmen Bedankt voor je stem!

Bijgerechten Vegetarische recepten Lunch Salades

Gemaakt door Sandra

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.