Tostada met gehakt
Tostada’s maak ik vaak wanneer ik zin heb in iets knapperigs en smaakvols, wat toch nét even anders is. Deze krokant gebakken tortilla wraps met warm gehakt, gesmolten kaas en frisse toppings zijn echt altijd een succes. En wat ik bovendien ook fijn vind aan dit recept, is dat het super snel klaar is en je er maar weinig ingrediënten voor nodig hebt. Ook vind ik ze leuk om mee te variëren en kun je ze precies samenstellen hoe je ze zelf het lekkerst vindt.
15 M + 15 M oventijd
Tostada’s met gehakt maken
Wat bij het maken van tostada’s voor mij heel belangrijk is, is dat de bodem goed knapperig is. Daarom smeer ik de wraps altijd een beetje in met olie en dan bak ik ze kort in de oven. Dan zijn ze lekker krokant en worden ze niet zacht als je de toppings erop doet.
Ik serveer de tostada’s altijd meteen, zodat ze lekker knapperig blijven. Als ik nog wat overhoud, bewaar ik ze nog maximaal een dag in de koelkast en warm ik ze opnieuw op in de oven.
Variëren met toppings
Het leuke aan tostada’s maken vind ik dat er zoveel mee te variëren is. Meestal ga ik voor klassieke Mexicaanse toppings zoals in dit recept, dat vind ik het allerlekkerst. Maar ik kijk ook vaak wat ik nog in huis heb en pas het daarop aan.
Mijn variatie tips:
- Vervang het gehakt eens voor kip voor een lichtere variant
- Soms voeg ik nog avocado toe voor wat extra romigheid
- Vaak voeg ik ook nog jalapeño pepers toe om ze wat pittiger te maken
- Vegetarische tostada’s zijn ook erg lekker, daarvoor houd ik dit recept aan maar laat ik het gehakt weg en voeg ik vaak nog wat extra bonen en groenten toe.
- Probeer ook eens mijn vegan tostada’s, voor een plantaardige variant
Ben je net zo gek op de Mexicaanse keuken als ik? Bekijk hier meer van mijn Mexicaanse recepten.
Ingrediënten: Tostadas met gehakt
Voor stuks
-
8 mini wraps ( gorditas )
-
300 gr gehakt ( vega )
-
1 eetlepel Mexicaanse kruiden
-
2 handjes geraspte kaas
-
1 eetlepel tomatenpuree
Topping:
-
8 eetlepels maïs
-
1 limoen
-
8 eetlepels salsasaus
-
2 jalapeño pepers
-
Optioneel: koriander
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Tostadas met gehakt
-
Verwarm de oven voor op 180 graden. Smeer de mini wraps licht in met olie en bak ze 5 minuten in de oven tot ze knapperig zijn.
-
Bak het vega gehakt in een pan met de Mexicaanse kruiden en tomatenpuree. Roer goed door en laat het geheel even sudderen zodat de smaken goed intrekken.
-
Verdeel het gehaktmengsel over de knapperige wraps en bestrooi met de geraspte kaas. Bak de wraps nog 10 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is.
-
Haal de tostada’s uit de oven en verdeel de maïs, salsasaus, en jalapeño pepers erover. Knijp wat limoensap over de bovenkant en garneer eventueel met koriander.
Receptvideo voor Tostada met gehakt
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 210
- vet 11 gr
- verzadigd vet 5 gr
- koolhydraten 18 gr
- w.v. suikers 2.5 gr
- vezels 2.3 gr
- eiwit 11 gr
- zout 0.8 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Heerlijk simpel, smaakvol en leuk recept.
Mijn vrouw vroeg, ik wil graag de avocado’s op eten.
Mijn jongste zoon, ik wil graag pizza.
Nou… meet in the middle 😅