Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Tropische salade met passievrucht

Deze salade met passievrucht, mango en geitenkaas is lekker als bijgerecht bij de BBQ

Ingrediënten
  • 4 passievruchten
  • 100 gr sla
  • 275 gr mango in stukjes
  • 1 in komkommer in halve ringen
  • 4 eetlepels pistache (ongezouten)
  • 125 gr geitenkaas
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel honing
  • ½ limoen
  • peper en zout

Bereiding
Snijd 2 passievruchten doormidden en lepel de zaadjes en het vocht er uit. Meng dit met de azijn, honing, limoensap en een snufje peper en zout.

salade_passievrucht_02.jpg
salade_passievrucht_01.jpg

Verdeel de sla over 2 kommen of 4 bordjes. Verdeel de stukjes mango en komkommer er over. Kruimel ook de geitenkaas er over en bestrooi met pistache. Snijd de andere 2 passievruchten open en leg deze op de salade. Besprenkel de salade met de passievruchten dressing.

Beoordeling (38 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread