Tropische salade met passievrucht
Verwerk zomerfruit in je salade zoals passievrucht en mango. Heerlijk met geitenkaas, pistachenootjes en een verfrissende dressing. Ook lekker als bijgerecht bij de BBQ.
20 M
Ingrediënten
Voor personen
-
2 passievruchten
-
100 gr sla
-
275 gr mango in stukjes
-
1 komkommer in halve ringen
-
4 eetlepels pistache ( ongezouten )
-
125 gr geitenkaas
Dressing:
-
2 passievruchten
-
1 eetlepel azijn
-
1 eetlepel honing
-
0.5 limoen ( voor het sap )
-
peper en zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Snijd 2 passievruchten doormidden en lepel de zaadjes en het vocht er uit.
-
Meng dit met de ingrediënten voor de dressing.
-
Verdeel de sla over 2 kommen of 4 bordjes.
-
Verdeel de stukjes mango en komkommer er over. Kruimel ook de geitenkaas eroverheen en bestrooi met pistache.
-
Snijd de andere 2 passievruchten open en leg deze op de salade. Besprenkel de salade met de passievruchten dressing.
Heeft het gesmaakt?
95 stemmen
Bedankt voor je stem!
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
3x lekkere Barbecue recepten
