Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Vegetarische tortilla pizza

Lichte pizza's met een tortilla wrap als bodem en lekker veel groenten en vegetarisch gehakt

Ingredienten
8 (volkoren) tortilla wraps
390 gr tomaten saus
Cayennepeper naar smaak
Peper en zout
2 pakjes vegetarisch gehakt a 175 gr
Paar groene pepers uit pot
75 gr rucola
75 gr geraspte kaas
2 gele paprika's, in reepjes
250 gr champignons, in schijfjes
250 cherrytomaatjes, gehalveerd (of andere groenten naar keuze)
 
Materialen
Bakplaat met bakpapier
 
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Breng de tomatensaus op smaak met een beetje peper, zout en cayennepeper. Leg de tortilla wraps op een met bakpapier bekleedde bakplaat en bestrijk ze met een laagje tomatensaus.
 
vegetarische tortilla pizza 01
vegetarische tortilla pizza 01
vegetarische tortilla pizza 01
Bak de paprika en champignons een paar minuten in een pan. Beleg de tortilla's met vegetarisch gehakt, paprikareepjes, champignons, groene pepertjes, cherrytomaatjes of andere groenten. Bestrooi met geraspte kaas en zet ze ongeveer 8 min in de oven. Haal ze uit de oven en verdeel er nog een handje rucola sla over.
 
vegetarische tortilla pizza 01
vegetarische tortilla pizza 01
vegetarische tortilla pizza 01
 
Je kunt ook gewoon gehakt gebruiken ipv vegetarisch gehakt. Bak dit van te voren wel even bruin in een pan.
Als hoofdgerecht kun je rekenen op ongeveer 2 tortilla pizza's p.p maar een grote eter kan er ook wel 3 op.
 
Beoordeling (30 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x koolhydraatarm
  • Hoofdgerecht
Gevulde aubergines met gehakt
  • Hoofdgerecht
Kip ketjap salade
  • Hoofdgerecht
Enchilladas van courgette

gezonde recepten

Verzameling met makkelijke en gezonde recepten die niet alleen goed voor je zijn maar ook vooral lekker en leuk! Want gezond hoeft echt niet saai of minder smakelijk te zijn. En deze recepten bevatten bovendien veel groenten, vezels, vitamines en voedzame ingredienten, precies wat jij nodig hebt. Van gezonde ovenschotels tot ontbijtjes en verantwoorde snacks.

Parelcouscous met broccoli en zalm
Courgette spaghetti met halloumi
Salade met gerookte zalm en aardappeltjes
Quinoa soep met zoete aardappel
Courgettespread