Vegetarische tortilla pizza
Lichte pizza's met een tortilla wrap als bodem en lekker veel groenten en vegetarisch gehakt
Ingredienten
8 (volkoren) tortilla wraps
390 gr tomaten saus
Cayennepeper naar smaak
Peper en zout
2 pakjes vegetarisch gehakt a 175 gr
Paar groene pepers uit pot
75 gr rucola
75 gr geraspte kaas
2 gele paprika's, in reepjes
250 gr champignons, in schijfjes
250 cherrytomaatjes, gehalveerd
(of andere groenten naar keuze)
Materialen
Bakplaat met bakpapier
Bereiding
Verwarm de oven op 200 graden. Breng de tomatensaus op smaak met een beetje peper, zout en cayennepeper. Leg de tortilla wraps op een met bakpapier bekleedde bakplaat en bestrijk ze met een laagje tomatensaus.
Je kunt ook gewoon gehakt gebruiken ipv vegetarisch gehakt. Bak dit van te voren wel even bruin in een pan.
Als hoofdgerecht kun je rekenen op ongeveer 2 tortilla pizza's p.p maar een grote eter kan er ook wel 3 op.
