Wraps met gegrilde groenten

Heerlijke groente wraps met hummus en belegd met gegrilde groenten en krokant geroosterde kikkererwten, een lekker vegetarisch gerecht.

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: stuks

Bereiding

Verwarm de oven op 200 graden. Laat de kikkererwten uitlekken en de droog. Doe ze in een kom en voeg een klein beetje olie met een snuf peper, zout, paprikapoeder en komijn. Schep door elkaar en rooster ze ca 20 minuten minuten in de oven iets krokant. Je kunt ze ook 10 minuutjes in de Airfryer doen.

Snijd de courgette in plakjes en paprika in reepjes. Bestrijk ze met een beetje olie. Verhit een grillpan en rooster de paprika en courgette.

Verwarm de wraps. Besmeer ze met hummus. Beleg daarna met de geroosterde kikkererwten en gegrilde groenten. Vouw de wraps dicht, gebruik eventueel een prikkertje.

Serveer de wraps met een bakje yoghurt als sausje.

Tip: check voor een vegan recept of de hummus en wraps vegan zijn. Vervang de hummus ook eens door guacamole.

wraps-met-geroosterde-groenten

8 stemmen
Bewaar
Print
Deel

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x snelle curries

Groene curry met peultjes
Zelfgemaakte kip korma
Pompoencurry met linzen

Heerlijke soepen

Een soep maken is erg makkelijk. Een soepje is lekker als voorgerecht om het diner mee te beginnen maar ook lekker als opknapper tijdens de lunch. Op onze site vind je de lekkerste recepten voor bijvoorbeeld tomatensoep, courgettesoep en spinaziesoep.

Mihoensoep met omeletrolletjes

Een lekkere Oosterse mihoensoep gevuld met paddenstoelen, taugé en omeletrolletjes, lekker vega en vullend!

Voorgerecht

30 min

4 pers.

Rode bietensoep

Deze rode bietensoep heeft niet alleen een mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker.

Voorgerecht

35 min

4 pers.

Tomaten-crèmesoep

Maak zonder pakjes en zakjes deze romige tomaten-crèmesoep met verse tomaten een zachte smaak van room

Voorgerecht

20 min

4 pers.