Wraps met gehakt
Makkelijke Mexicaanse maaltijd van tortilla wraps gevuld met een kruidig gehaktmengsel en groenten
25 M
Ingrediënten: Wraps met gehakt
Voor personen
-
8 middelgrote tortilla’s
-
500 gr gehakt
-
1 grote ui
-
1 grote courgette
-
250 gr champignons ( in plakjes )
-
2 a 3 eetlepels Mexicaanse kruidenmix ( taco of burrito )
-
handje geraspte kaas
-
2 eetlepels tomatenpuree
-
1 klein blikje maïs
-
2 lenteuien
-
Lekker voor erbij: geraspte kaas zure room, guacamole en/of tacosaus
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Wraps met gehakt
-
Hak de ui fijn en bak deze samen met het gehakt in een pan ongeveer 5 min. Snijd ook de courgette in kleine blokjes en voeg deze samen met de champignons toe en bak nog 5 min mee.
-
Voeg de Mexicaanse kruidenmix toe aan het gehakt-groente mengsel samen met de tomatenpuree en 3 eetlepels water. Laat de mais uitlekken en warm nog even mee in de pan.
-
Verwarm de wraps kort in een pan of in de oven. Schep wat van de vulling op de tortilla’s, bestrooi met wat in ringetjes gehakte lentui, rol op en steek vast met prikkers. Serveer de wraps met gehakt met wat geraspte kaas, zure room en/of tacosaus. Lekker met rijst of salade.
-
Tip: voor een vegetarische variant vervang je het gehakt door een vega variant, kidneybonen of linzen.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Jum jum
Prima recept. Ik heb het wel aangepast omdat er nogal veel zout inzit (2.5 gram is 42% van de aanbevolen dagelijkse waarde). In plaats van Santa Maria tortilla’s gebruik ik Knorr wraps omdat die per 2 wraps 0.6 gram minder zout bevatten. En ik heb van Santa Maria de taco saus poeders zonder toegevoegd zout gebruikt. Een en ander reduceert het zout van 2.5 gram naar 1.2 gram per persoon (2 tortilla’s). Overigens krijg ik voor de rest van de voedingswaarden ook best andere waarden dan die op de site gepubliceerd worden maar omdat in jullie recept niet altijd de gewichten staan en ik wat meer andere groentes gebruik kan dat daar aan liggen.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 550
- vet 28 gr
- verzadigd vet 10 gr
- koolhydraten 45 gr
- w.v. suikers 6 gr
- vezels 5 gr
- eiwit 28 gr
- zout 2.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Eetlepels mexicaanse kruidenmix, but how many eetlepels? 😅