Wraps met gehakt
Wraps met gehakt vind ik altijd een ideaal recept voor een makkelijke, voedzame maaltijd met veel smaak. De combinatie van het kruidige gehakt met groenten in een zachte tortilla wrap doet het eigenlijk altijd goed. Zeker op drukke dagen vind ik het een ideaal recept, omdat je maar een aantal simpele ingrediƫnten nodig hebt en toch iets lekkers en vullends op tafel zet. Ook zijn ze super snel klaar, dus je hoeft niet lang in de keuken te staan om deze Mexicaanse maaltijd te maken.
25 M
Kruidige en smeuĆÆge vulling
Het belangrijkste bij deze wraps is dat de vulling goed op smaak komt, zonder droog te worden. Daarom bak ik altijd eerst de ui samen met het gehakt. Pas wanneer het gehakt rul is voeg ik de courgette en champignons toe, zodat deze niet te lang meebakken en lekker fris blijven.
De Mexicaanse kruiden voeg ik altijd toe met een klein beetje water en tomatenpuree. Dit maakt echt een verschil, want zo verdelen de kruiden zich veel beter door het gehaktmengsel en blijft de vulling lekker smeuĆÆg.
Deze wraps met kruidige vulling gaan perfect met een frisse salade, zoals deze salade met avocado.
Aanpassen naar eigen smaak
Het fijne aan wraps is dat ze super makkelijk aan te passen zijn naar eigen smaak. Ik serveer ze vaak met wat zure room, zelfgemaakte guacamole, of wat extra groenten die ik nog in huis heb. Deze wraps zijn namelijk ook ideaal om restjes in op te maken!
Liever een wat lichtere variant? Maak dan ook eens deze wraps met kip. Voor een vegetarische variant vervang ik het gehakt door een vega variant, kidneybonen of linzen. Of maak eens dit recept voor vegetarische wraps.
Ingrediƫnten: Wraps met gehakt
Voor personen
-
8 middelgrote tortillaās
-
500 gr gehakt
-
1 grote ui
-
1 grote courgette
-
250 gr champignons ( in plakjes )
-
2 eetlepels Mexicaanse kruidenmix ( taco of burrito )
-
handje geraspte kaas
-
2 eetlepels tomatenpuree
-
1 klein blikje maĆÆs
-
2 lenteuien
-
Lekker voor erbij: geraspte kaas zure room, guacamole en/of tacosaus
Merknamen in de ingrediƫntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Wraps met gehakt
-
Hak de ui fijn en bak deze samen met het gehakt in een pan ongeveer 5 min. Snijd ook de courgette in kleine blokjes en voeg deze samen met de champignons toe en bak nog 5 min mee.
-
Voeg de Mexicaanse kruidenmix toe aan het gehakt-groente mengsel samen met de tomatenpuree en 3 eetlepels water. Laat de mais uitlekken en warm nog even mee in de pan.
-
Verwarm de wraps kort in een pan of in de oven. Schep wat van de vulling op de tortillaās, bestrooi met wat in ringetjes gehakte lentui, rol op en steek vast met prikkers. Serveer de wraps met gehakt met wat geraspte kaas, zure room en/of tacosaus. Lekker met rijst of salade.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Het is een heerlijk en verrukkelijke gerecht om te maken als je lekkere trek hebt of bij het avondeten
Eetlepels mexicaanse kruidenmix, but how many eetlepels? š
Antwoord van Leuke Recepten
Het gaat om 2 eetlepels Mexicaanse kruidenmix wanneer je dit gerecht voor 4 personen maakt.
Jum jum
Prima recept. Ik heb het wel aangepast omdat er nogal veel zout inzit (2.5 gram is 42% van de aanbevolen dagelijkse waarde). In plaats van Santa Maria tortilla’s gebruik ik Knorr wraps omdat die per 2 wraps 0.6 gram minder zout bevatten. En ik heb van Santa Maria de taco saus poeders zonder toegevoegd zout gebruikt. Een en ander reduceert het zout van 2.5 gram naar 1.2 gram per persoon (2 tortilla’s). Overigens krijg ik voor de rest van de voedingswaarden ook best andere waarden dan die op de site gepubliceerd worden maar omdat in jullie recept niet altijd de gewichten staan en ik wat meer andere groentes gebruik kan dat daar aan liggen.
Het was heel lekker. Ik heb het gemaakt met puntpaprika en ui en een blikje maĆÆs omdat ik dat toevallig in huis had.
Ik ga het originele recept zeker eens proberen.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 550
- vet 28 gr
- verzadigd vet 10 gr
- koolhydraten 45 gr
- w.v. suikers 6 gr
- vezels 5 gr
- eiwit 28 gr
- zout 2.5 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediƫnten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediƫnten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Mooi recept, maar het is alleen onduidelijk hoeveel lepels kruidenmix er gebruikt moet wordenš¬
Antwoord van Leuke Recepten
Dank dat je het aangeeft. Het cijfer was weggevallen in het recept. Inmiddels is het aangepast. Het gaat om 2 eetlepels.