10 x zoete aardappel recepten

Zoete aardappel is inmiddels niet meer weg te denken uit de supermarkt. De opties voor recepten zijn eindeloos en dit zijn 10 verschillende soorten recepten met zoete aardappel. Van heerlijke stamppot tot gevulde zoete aardappel.

De veelzijdige zoete aardappel

Zelf ben ik ook grote fan van zoete aardappel! Zoete aardappel is namelijk erg gezond door de vele vezels en voedingstoffen, én ook heel erg lekker en veelzijdig. Je kunt hem combineren met veel verschillende soorten smaken en bereiden op verschillende manieren. Ik heb al eerder een keer een blog geschreven over verschillende manieren om zoete aardappel te bereiden. Van koken tot roosteren en poffen.

Een van mijn favoriete manieren om deze oranje bataat te eten is door er zoete aardappel friet van te maken. Maar je kunt ook gevulde zoete aardappel maken, zoete aardappel uit de oven, zoete aardappel curry of zelfs zoete aardappel soep! Kijk maar eens in de top 10 hieronder. En ben je op zoek naar nog meer lekkere inspiratie kijk dan eens tussen al mijn recepten met zoete aardappel.

10 x zoete aardappel recepten

#1 Zoete aardappel stamppot
  • Hoofdgerecht
  • 25 min
  • 3 personen
  • *

Probeer eens deze stamppot van zoete aardappels met spinazie en zachte geitenkaas. Een heerlijke combinatie van verschillende smaken!

#2 Ovenschotel met gehakt en zoete aardappelpuree
  • Hoofdgerecht
  • 25 min + 20 min oventijd
  • 2-3 personen
  • *

Een lekker kruidig gehaktmengsel onder een laagje zoete aardappelpuree gegratineerd in de oven

#3 Taco’s met zoete aardappel
  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 18 min
  • 12 stuks
  • *

Krokante Mexicaans gevulde taco’s met gehakt, zoete aardappel en avocado.

#4 Gevulde zoete aardappel met chili con carne
  • Hoofdgerecht
  • 30 min
  • 4 stuks
  • *

Gezonde zoete aardappel met Mexicaanse chili con carne. Lekker met guacamole, peterselie en zure room.

#5 Zoete aardappel gratin
  • Bijgerecht
  • 20 min + 45 min oventijd
  • 3 personen
  • *

Prachtig bijgerecht van dunne plakjes zoete aardappel met room, kruiden en kaas uit de oven. Lekker bij vlees, vis of vega.

#6 Quinoa soep met zoete aardappel
  • Hoofdgerecht
  • 25 min
  • 2-3 personen
  • *

Een gezonde en voedzame maaltijdsoep met zoete aardappel en quinoa die tevens vegetarisch is

#7 Mexicaanse zoete aardappel schotel
  • Hoofdgerecht
  • 10 min + 45 min oventijd
  • 2-3 personen
  • *

Kruidige Mexicaanse ovenschotel met lekker veel groenten, gegratineerd met kaas. Binnen 10 minuten in de oven.

#8 Zoete aardappel quiche met spinazie
  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 30 min oventijd
  • 4 personen
  • *

Vegetarische quiche van hartig taartdeeg met zoete aardappel, spinazie en feta. Lekker als lunch, hoofdgerecht of als bijgerecht.

#9 Shakshuka met zoete aardappel
  • Hoofdgerecht
  • 1 uur
  • 6 personen
  • *

Een heerlijke vegetarische schotel met eieren die je in de saus laat garen. Lekker veel groenten en een midden Oosterse touch.

#10 Romige vegan curry met zoete aardappel
  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 35 min
  • 4 personen
  • *

Een heerlijke romige zoete aardappel curry gemaakt met nog meer kleurrijke groenten en pindasmaak. Serveer het met rijst of naanbrood.

Vind je dit leuk?
32 stemmen Bedankt voor je stem!
Bewaar
Print
Deel

Reacties

Tessa Berg 27 maart 2019 om 13:21

Wauw, hier zocht ik al een tijdje naar, bedankt! :)