Aanmelden

Zoek minder uitgebreid Zoek uitgebreid

Zoete aardappel pastinaak stamppot

Name: Zoete aardappel pastinaak stamppot
Total time: 30 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Hollands

Hoofdgerecht
30 MINUTEN
2 personen
*

Lekker stamppotje van zoete aardappel en pastinaak met stukjes appel, walnoot en spekjes

Ingrediënten

1 appel

500 gr zoete aardappels

1 grote of 2 kleine pastinaken

200 gr spekblokjes of reepjes

75 gr rucola

50 gr walnoten, grof gehakt

peper en zout

Scheutje melk

Bereiding

Schil de zoete aardappel en de pastinaak en snijd ik stukjes. Breng een pan water aan de kook en voeg de pastinaak en zoete aardappel toe. Kook ongeveer 15 min. Bak ontertussen de spekjes krokant in een koekenpan en schil de appel en snijd in blokjes.

Controleer met een mesje of de aardappel en de pastinaak al gaar zijn. Giet ze af en doe ze terug in de pan. Stamp tot een fijne massa en voeg een beetje melk toe om het smeuig te maken. Breng de stamppot op smaak met een snuf peper en zout. Schep de appels, gebakken spekjes, walnoten en de rucola door de stamppot en serveer direct.

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

3 x heerlijke soepen

Zoete aardappelsoep

Champignonsoep

Minestronesoep

Recepten index

Meld je nu aan en bewaar je favoriete recepten op je eigen pagina

Inloggen

Nog geen account? Meld je hier aan.

Bananenbrood gezond recept

Pannenkoeken recept

Klassieke appeltaart

Pastaschotel met broccoli en kruidenroomkaas

Gourmet pannenkoekjes

Geroosterde zoete aardappels uit de oven

Taco’s met kip

Aardappelschotel met groenten en (vegan) shoarma

Eetplanning voor maandag t/m zondag!

Menu van deze week

Instagram

leukerecepten_nl

Nov 26

Open

Geroosterde zoete aardappels uit de oven 🍠😋🧡 Een van de lekkerste manieren om zoete aardappel te bereiden is toch echt wel geroosterd met kruiden uit de oven. Bestrooi de in stukken gesneden zoete aardappel met paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder en natuurlijk zout en peper en je hebt een heerlijk én makkelijk bijgerecht. Lekker als bijgerecht of als onderdeel van je bowl gerecht.

🍽️ Bekijk het recept op mijn site, link in bio @leukerecepten_nl

623 16

Nov 25

Open

10 x Sinterklaas recepten 🤤🍫 Het Sinterklaas snoepgoed weten we aardig te vinden in de winkels. Er poppen zelfs steeds meer pepernotenwinkels op in de steden om ook onze toeristen extra warm te maken voor dit lekkernij. Naast het kopen van Sinterklaas snoepgoed kun je er natuurlijk ook heerlijke recepten mee maken of zelfs het Sinterklaas snoepgoed zelf bakken. Wij zetten de lekkerste inspiratie voor je bij elkaar voor het leukste heerlijk avondje.

Sinterklaas fudge, kruidnoten crumble, speculaas truffels, pepernoten rotsjes en nog meer lekkers. Wat ga jij maken?

🍽️ Bekijk het recept op mijn site, link in bio @leukerecepten_nl

1339 43

Nov 24

Open

TIKKA MASALA MET POMPOEN! 🤤🍁🧡 Yes de herfst is lekker in volle gang. En daar geniet ik vol van, ik ben dol op alle herfstsmaken. Van appels tot peren en kaneel tot paddenstoelen en pompoen natuurlijk. Deze laatste kun je ook heel lekker in een curry verwerken zoals deze tikka masala.

Een van de andere ingrediënten is garam masala, dit is een warm en kruidig specerijenmengsel uit India dat perfect aansluit bij het herfstthema. Een ander belangrijk onderdeel van de saus is Heinz Tomato Frito, deze tomatensaus is zacht van smaak en een ideale basis voor sauzen, soepen en meer. En bovendien is de Heinz Tomato Frito nu ook verkrijgbaar in een biologische variant.

Bekijk het recept op mijn site, link in mijn bio @leukerecepen_nl

#curry #tikkamasala #herfstrecept #samenwerking #heinz #wewv

1051 26

Volg ons!

Sinterklaas recepten

Iets lekkers maken voor tijdens Sinterklaas? Of het nou een compleet diner is of iets zoets of een hartige snack voor tijdens pakjesavond, hier vind je heel veel lekkere recepten voor 5 december! Van een pepernotentaart en speculaasmuffins tot gourmetrecepten en wortelsoep. Dat wordt dus gegarandeerd een lekker en gezellig avondje!

Heerlijke taart met een romige vanille custard vulling, appels en een krokante crumble bovenop. Lekker voor op een herfstige dag of voor tijdens een Sinterklaasviering.

Bakrecept

1 uur + 35 min oventijd

10 pers.

Speculaas crumble taart