Wintergroenten en -fruitkalender + 10 seizoensrecepten

13-01-2020

2 reacties

Sandra

Het is vaak goedkoper en duurzamer om groenten en fruit uit het seizoen te kopen. Zeker uit eigen land. Hierdoor zijn er minder broeikassen nodig en bespaar je CO2 uitstoot op het vervoer. En daarnaast smaken seizoensproducten extra lekker. Nu de winter aan is gebroken, al is het nog redelijk mild, kun je denken aan bijvoorbeeld spruitjes, boerenkool, pastinaak, appels en peren.

Hieronder vind je een lijst met groenten en fruit die in de aangegeven maand in het seizoen zijn. De namen die vet zijn gemaakt zijn echt in die maand op zijn best. En daaronder vind je 10 lekkere recepten waar deze soorten groenten en fruit volop aan bod komen. En voor nog meer inspiratie kijk je ook eens tussen al mijn winterrecepten.

Welke groenten zijn er in de winter in het seizoen?

Hachee ovenschotel met rode kool

#1 Hachee ovenschotel met rode kool

Hoofdgerecht
25 min + 30 min oventijd + 3 uur stoven
4 personen
**

Heerlijke winterse combi van zacht gestoofd hacheevlees met rode kool en aardappelpuree met een krokant korstjes uit de oven.

Winter rolls met zoetzure saus

#2 Winter rolls met zoetzure saus

Hoofdgerecht
30 min
10 stuks
**

Deze springrolls van rijstvellen hebben een winterse vulling van boerenkool en rode kool en zijn een lekkere en gezonde snack of maaltijd

Gevulde appels met hete bliksem

#3 Gevulde appels met hete bliksem

Hoofdgerecht
25 min + 20 oventijd
4 stuks
**

Deze gevulde appels met een vulling van puree, appel en spekjes zijn een lekkere winterse maaltijd

Stamppot met prei met brie

#4 Stamppot met prei met brie

Hoofdgerecht
35 min
2 personen
**

Heerlijke preistamppot met gebakken spekjes en bovenop licht gesmolten brie met walnoten

Pastinaaksoep

#5 Pastinaaksoep

Voorgerecht
20 min + 10 min koken
6 personen
**

Deze heerlijke winterse pastinaaksoep is lekker romig van smaak. Deze pastinaaksoep is makkelijk om te maken en bijzonder lekker door een geheim ingrediënt...

Kip met sinaasappel en honing