Ga naar de inhoud
Wintergroenten en -fruitkalender + 10 seizoensrecepten

Wintergroenten en -fruitkalender + 10 seizoensrecepten

Welke groenten en fruitsoorten zijn er allemaal in het seizoen in de winter?  En wat voor winterse recepten kun je er allemaal mee maken? 

13 januari 2022

Sandra Waterschoot

Het is vaak goedkoper en duurzamer om groenten en fruit uit het seizoen te kopen. Zeker uit eigen land. Hierdoor zijn er minder broeikassen nodig en bespaar je CO2 uitstoot op het vervoer. En daarnaast smaken seizoensproducten extra lekker. Nu de winter aan is gebroken, al is het nog redelijk mild, kun je denken aan bijvoorbeeld spruitjes, boerenkool, pastinaak, appels en peren. 

Hieronder vind je een lijst met groenten en fruit die in de aangegeven maand in het seizoen zijn. De namen die vet zijn gemaakt zijn echt in die maand op zijn best. En daaronder vind je 10 lekkere recepten waar deze soorten groenten en fruit volop aan bod komen. En voor nog meer inspiratie kijk je ook eens tussen al mijn winterrecepten.

Welke groenten zijn er in de winter in het seizoen?

December

Aardappelen
Aardpeer
Boerenkool
Groene selder
Knolselderij
Koolraap
Paddenstoelen
Pastinaak
Pompoen
Prei
Rode biet
Rode kool
Savooiekool
Schorseneren
Spitskool
Spruiten
Uien
Wortel
Witlof
Witte kool
Zuurkool

Januari

Aardappelen
Aardpeer
Boerenkool
Knolselderij
Koolraap
Paddenstoelen
Pastinaak
Pompoen
Prei
Rode biet
Rode kool
Savooiekool
Schorseneren
Spitskool
Spruiten
Uien
Wortel
Witlof
Witte kool
Zuurkool

Februari

Aardappelen
Boerenkool
Knolselderij
Paddenstoelen
Paksoi
Pastinaak
Pompoen
Prei
Rode biet
Rode kool
Savooiekool
Schorseneren
Spruiten
Uien
Wortel
Witlof
Witte kool

Welk fruit is er in de winter in het seizoen?

December

Ananas
Appel
Avocado
Bananen
Citroenen
Grapefruit
Limoen
Lychee
Kiwi
Mandarijnen
Peren
Sinaasappelen

Januari

Ananas
Appel
Bananen
Citroenen
Grapefruit
Limoen
Lychee
Kiwi
Mandarijnen
Peren
Pompelmoes
Sinaasappelen

Februari

Ananas
Appel
Bananen
Citroenen
Grapefruit
Limoen
Lychee
Kiwi
Mandarijnen
Peren
Pompelmoes
Sinaasappelen

10 x seizoensrecepten

hachee-ovenschotel

#1 Hachee ovenschotel met rode kool

Heerlijke winterse combi van zacht gestoofd hacheevlees met rode kool en aardappelpuree met een krokant korstjes uit de oven.

winter bowl

#2 Winter bowl

Met deze winter bowl krijg je een groot aantal winterse groentes binnen. Lekker met een schepje zelfgemaakte hummus en geroosterde pitjes.

bananenbrood recept

#3 Bananenbrood gezond recept

Maak zelf een gezond en lekker bananenbrood met dit makkelijk basisrecept met maar 7 ingrediënten! Natuurlijk gezoet door banaan en een snufje kaneel.

#4 Winter rolls met zoetzure saus

Deze springrolls van rijstvellen hebben een winterse vulling van boerenkool en rode kool en zijn een lekkere en gezonde snack of maaltijd

gevulde-appel-met-hete-bliksem_b

#5 Gevulde appels met hete bliksem

Deze gevulde appels met een vulling van puree, appel en spekjes zijn een lekkere winterse maaltijd

stamppot-met-brie

#6 Stamppot met prei met brie

Heerlijke preistamppot met gebakken spekjes en bovenop licht gesmolten brie met walnoten

kip met sinaasappel uit de oven

#7 Kip met sinaasappel en honing

Kipdrumsticks met sinaasappel, honing, rozemarijn en salie uit de oven

boerenkool_quiche

#8 Boerenkoolquiche

Maak eens deze lekkere quiche met boerenkool en spekjes, een heerlijke stevige en winterse maaltijd

peer-met-geitenkaas-uit-de-oven

#9 Peer met geitenkaas uit de oven

Heerlijke warme zoete peertjes met zachte geitenkaas uit de oven

spruitjes curry www.leukerecepten.nl

#10 Curry met spruitjes

Spruitjes in een romige currysaus met blokjes zoete aardappel geserveerd met rijst, een lekker en voedzaam vegetarisch gerecht