Wintergroenten en -fruitkalender + 10 seizoensrecepten

13-01-2020
2 reacties
Sandra

Het is vaak goedkoper en duurzamer om groenten en fruit uit het seizoen te kopen. Zeker uit eigen land. Hierdoor zijn er minder broeikassen nodig en bespaar je CO2 uitstoot op het vervoer. En daarnaast smaken seizoensproducten extra lekker. Nu de winter aan is gebroken, al is het nog redelijk mild, kun je denken aan bijvoorbeeld spruitjes, boerenkool, pastinaak, appels en peren.

Hieronder vind je een lijst met groenten en fruit die in de aangegeven maand in het seizoen zijn. De namen die vet zijn gemaakt zijn echt in die maand op zijn best. En daaronder vind je 10 lekkere recepten waar deze soorten groenten en fruit volop aan bod komen. En voor nog meer inspiratie kijk je ook eens tussen al mijn winterrecepten.

Welke groenten zijn er in de winter in het seizoen?

Hachee ovenschotel met rode kool

#1 Hachee ovenschotel met rode kool

Hoofdgerecht
25 min + 30 min oventijd + 3 uur stoven
4 personen
**

Heerlijke winterse combi van zacht gestoofd hacheevlees met rode kool en aardappelpuree met een krokant korstjes uit de oven.

Winter rolls met zoetzure saus

#2 Winter rolls met zoetzure saus

Hoofdgerecht
30 min
10 stuks
**

Deze springrolls van rijstvellen hebben een winterse vulling van boerenkool en rode kool en zijn een lekkere en gezonde snack of maaltijd

Gevulde appels met hete bliksem

#3 Gevulde appels met hete bliksem

Hoofdgerecht
25 min + 20 oventijd
4 stuks
**

Deze gevulde appels met een vulling van puree, appel en spekjes zijn een lekkere winterse maaltijd

Stamppot met prei met brie

#4 Stamppot met prei met brie

Hoofdgerecht
35 min
2 personen
**

Heerlijke preistamppot met gebakken spekjes en bovenop licht gesmolten brie met walnoten

Pastinaaksoep met peer

#5 Pastinaaksoep met peer

Voorgerecht
30 min
6 personen
**

Deze feestelijke winterse soep met zoete touch van peer is heerlijk als lunch of vooraf aan het diner

Kip met sinaasappel en honing

#6 Kip met sinaasappel en honing

Hoofdgerecht
20 MINUTEN + 45 OVENTIJD
4 PERSONEN
*

Kipdrumsticks met sinaasappel, honing, rozemarijn en salie uit de oven

Boerenkoolquiche

#7 Boerenkoolquiche

Hoofdgerecht
30 min + 35 min oventijd
3 personen
**

Maak eens deze lekkere quiche met boerenkool en spekjes, een heerlijke stevige en winterse maaltijd

Peer met geitenkaas uit de oven

#9 Peer met geitenkaas uit de oven

Voorgerecht
10 min + 12 oventijd
8 stuks
*

Heerlijke warme zoete peertjes met zachte geitenkaas uit de oven

Curry met spruitjes

#10 Curry met spruitjes

Hoofdgerecht
2-3 personen
40 minuten
*

Spruitjes in een romige currysaus met blokjes zoete aardappel geserveerd met rijst, een lekker en voedzaam vegetarisch gerecht

3 x vega ovenschotels

Pasta pesto ovenschotel

Aubergine ovenschotel met geitenkaas

Bietenlasagne met walnoten

Reacties

Laat je reactie achter

Reactie annuleren

Andijvie 18 januari 2020 om 08:31

Ik mis de Andijvie

Beantwoorden

Andijvie 18 januari 2020 om 08:35

Deze worden deze maand en februari geteeld. Vers uit de Nederlandse kassen.

Beantwoorden

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Gnocchi in tomatensaus

Fusilli pasta met pistache pesto en ricotta

Spaghetti met gehaktballetjes

Zelfgemaakte pastasaus

Pastasalade met tonijn

Wintergroenten en -fruitkalender + 10 seizoensrecepten

Welke groenten zijn er in de winter in het seizoen?

December

Januari

Februari

Welk fruit is er in de winter in het seizoen?

December

Januari

Februari

10 x seizoensrecepten

3 x vega ovenschotels

Reacties

Laat je reactie achter

Reactie annuleren

leukerecepten_nl

Pasta recepten