10 x rijst gerechten
25 oktober 2023
Rijst is zo ontzettend veelzijdig. Bij mij thuis staat het zeker elke week wel een keer op tafel. Of het nou gaat om een lekkere poke bowl met krokante kip, paella of nasi goreng, mij maak je er blij mee en ik heb meteen het gevoel dat ik voedzaam heb gegeten. Maar je kunt alle kanten op! Heb jij wel eens de tomatenrisotto uit deze top 10 geprobeerd? Die raad ik je zeker aan!
Rijst recepten
Op zoek naar gerechten met rijst? Zoek niet verder. Naast een categorie vol met rijst recepten, maakten we ook deze top 10 met rijst gerechten zodat het voor jou nog makkelijker wordt om de lekkerste keuze te maken. Ga jij voor rijst gerechten met kip zoals kip tandoori of kip kerrie? Of heb je liever een Mediterraan rijstgerecht zoals paella of risotto? Bekijk hier dan eens 10 x risotto recepten. Kijk hier voor alle tips over rijst koken en meer.
10 x rijst gerechten
#1 Chili con carne
Dit is een klassiek chili con carne recept, vers gemaakt zonder pakjes of zakjes. Maar ik heb het wel simpel en snel gehouden zodat het zo op tafel staat. Ik gebruik onder andere gehakt, bonen en een lekkere kruidenmix. Die maak ik zelf met mijn chili con carne kruiden recept, maar je kunt ook een kant-en-klare variant nemen. Deze chili con carne heb ik al vaak gemaakt en is perfect in balans. Hieronder deel ik ook wat suggesties die ik zelf graag serveer bij dit Tex-Mex gerecht.
#2 Poké bowl recept
In dit poké bowl recept maak je stap voor stap je eigen verse poké bowl met in soja gemarineerde tonijn, sushi‑rijst en kleurrijke groenten. Persoonlijk serveer ik dit als lichte maaltijd of makkelijke lunch. De combinatie van zoete mango, wakame en radijs geeft een frisse twist. Door zelf je poké bowl te maken bepaal je precies zelf welke ingrediënten je gebruikt en maak je hem precies zoals jij hem lekker vind. En vaak nog gezonder en goedkoper ook.
#3 Kip kerrie: romig en vers gemaakt
Dit kip kerrie recept is echt een favoriet bij ons aan tafel: romige stukjes kip in een kruidige kerriesaus met sperziebonen en rijst, zonder pakjes of zakjes. Ik vind hem ideaal voor drukke avonden en hij is vaak de volgende dag nog lekkerder. De combinatie van zoete ananas, boontjes en kruidige specerijen geeft deze kip kerrie net dat beetje extra. En de crème fraîche maakt het lekker romig.
#4 Nasi goreng
Nasi goreng is misschien wel mijn favoriete Indonesische gerecht! Deze maaltijd kan wat mij betreft echt altijd, omdat het simpel is maar toch ontzettend lekker. Ik maak deze nasi goreng met lekker veel gebakken groenten, kruiden en een gebakken eitje. Het recept is helemaal niet moeilijk te maken en het lukt altijd! Volg de stappen hieronder of bekijk mijn handige stap voor stap video.
#5 Paella recept
Paella geeft mij altijd een ultiem zomers gevoel. Eens in de zoveel tijd maak ik weer deze goed gevulde pan met onder andere rijst, kip, chorizo, garnalen, venusschelpen en erwtjes. Ik vind hem ideaal voor de lange zomerse avonden of als je eters krijgt. Ik zet dan de pan midden op tafel, zodat iedereen er zelf van kan opscheppen. Deze paella is helemaal niet moeilijk om te maken. Het enige wat je nodig hebt is een grote pan en een klein beetje geduld! Lekker van de BBQ of gewoon van het fornuis.
#6 Tomatenrisotto
Deze tomatenrisotto maak ik vaak als ik zin heb in een romige risotto, maar wel met een frisse smaak. Door de tomatensaus krijgt de risotto een hoop extra smaak en de geroosterde tomaatjes maken het net wat frisser en zoeter. Vooral in combinatie met de burrata vind ik het heerlijk, omdat die lekker zacht wordt en de risotto super romig maakt. Ik zet deze risotto vaak op tafel voor een etentje, maar het kan ook prima voor een doordeweekse avond!
#7 Kip tandoori
Ik ben dol op een gekruid gerecht met malse kip in een romige saus, en deze kip tandoori maak ik dan ook regelmatig. Het fijne is dat je het helemaal zelf maakt, zonder kant-en-klare pakjes. Ik marineer de kip in Griekse yoghurt met specerijen zoals gember, komijn en kurkuma en die heerlijke marinade zorgt voor heel veel smaak en dat de kip ook nog eens lekker mals blijft. Binnen zo'n 40 minuten zet ik er een vers, huisgemaakt Indiaas gerecht mee op tafel, het lekkerst met rijst of naanbrood. Zelf kip tandoori maken is niet moeilijk en geloof me: je proeft echt het verschil met een pakje.
#8 Indonesische gado gado
Gado gado is een van mijn favoriete Indonesische gerechten. De combinatie van knapperige groenten, ei en rijst met romige pindasaus vind ik altijd heerlijk. In dit recept vertel ik precies hoe ik deze smaakvolle vegetarische gado gado uit de Indonesische keuken maak. Het is een gemakkelijk recept met simpele ingrediënten. En het fijne eraan vind ik dat het lekker vullend is, maar tegelijkertijd heerlijk fris. Deze gado gado is perfect als hoofdgerecht of onderdeel van een rijsttafel.
#9 Spitskool roerbak met kerrie
Spitskool is zo’n groente die ik eigenlijk vaker zou moeten gebruiken. Het is lekker knapperig, snel gaar en neemt kruiden heel goed op. In dit spitskool recept roerbak ik de kool met kerrie, kokosmelk en gehakt tot een snelle, romige maaltijd voor doordeweeks. Lekker met rijst erbij en wat gehakte walnoten voor extra crunch. Dit gerecht staat al in 15 minuten op tafel, dus ideaal als je weinig tijd hebt maar toch veel groenten wilt eten.
#10 Kip teriyaki
Geniet van de heerlijke smaak van kip teriyaki: malse stukjes kip (of vega) in een zoete en hartige teriyakisaus, geserveerd met gestoomde broccoli en rijst. Top het af met knapperige sesamzaadjes en verse bosuien voor een leuke touch. Een snel en smaakvol gerecht.
