12 x curry recepten

Curries zijn onwijs populaire recepten uit verschillende Aziatische keukens. In deze blog staan 10 van deze heerlijke curry gerechten op een rijtje met voor ieder wat wils. Er zitten zowel vegan en vegetarische curries als kip en vis curries tussen.

Hoe maak je een curry recept?

Curry is van oorsprong een gerecht uit India. Het wordt gemaakt van kruiden. specerijen, groente en eventueel met vlees of vis. In plaats van vlees of vis kun je ook tempeh, tofu of paneer gebruiken. Paneer is een Indiase kaas die erg naturel van smaak is. Kokosmelk mag eigenlijk ook niet ontbreken in een curry, hierdoor wordt de curry een sausachtig gerecht. De kruiden en specerijen die meestal in curry recepten zitten zijn koriander, kurkuma, komijn en gember. Curry wordt vaak gegeten met rijst of (naan)brood. Je kunt een pakje met kant en klare curry pasta (ook wel boemboe genoemd) kopen in de winkel of deze curry pasta zelf maken.

Wat voor curry recepten zijn er?

De bekendste curries zijn gele curry, groene curry en rode curry. Gele curry is het mildst, gemaakt van gele peper maar de kleur komt vooral van de kurkuma. Bij groene curry worden groene pepers gebruikt en in rode curry worden rode pepers verwerkt. Zowel groene als rode curries kunnen daardoor erg pittig zijn!

In deze blog vind je de lekkerste vegan en vegetarische curry en curry met kip of vis. Probeer ook eens een variatie op de curry, zoals deze Thaise rode curry soep met noedels. Welke curry recept is jouw favoriet? Eet smakelijk!

12 x curry recepten

#1 Butter chicken curry
  • Hoofdgerecht
  • 40 min
  • 4 personen
  • *

Malse stukjes kip gemarineerd in yoghurt en cashewnoten in een milde Indiase curry saus. Een heerlijk gerecht om van te genieten.

#2 Gele curry met broccoli
  • Hoofdgerecht
  • 35 min
  • 4 personen
  • *

Lekkere kruidige curry met veel groenten die in 35 minuten op tafel staat, geserveerd met bloemkoolrijst en cashewnoten.

#3 Kip curry met mango
  • Hoofdgerecht
  • 45 min
  • 4 personen
  • *

Vers currygerecht met sperziebonen, kip een zoete stukjes mango

#4 Dahl met spinazie
  • Hoofdgerecht
  • 45 min
  • 4 personen
  • *

Makkelijk recept voor een heerlijke Indiase linzen curry gemaakt met rode linzen genaamd dahl. Lekker met spinazie er door en geserveerd met naanbrood. Bovendien is deze dahl vegetarisch en vegan.

#5 Zelfgemaakte kip korma
  • Hoofdgerecht
  • 45 min
  • 4 personen
  • *

Lekker recept om zelf kip korma te maken. Probeer eens dit makkelijke en heerlijke Indiase gerecht van kip in een milde curry saus, gemaakt zonder pakjes of zakjes.

#6 Groene curry met peultjes
  • Hoofdgerecht
  • 25 min
  • 2 personen
  • *

Makkelijk curry recept met (vega)kip, peultjes en paprika in een licht pittige groene curry saus geserveerd met rijst

#7 Romige vegan curry met zoete aardappel
  • Hoofdgerecht
  • 20 min + 35 min
  • 4 personen
  • *

Een heerlijke romige zoete aardappel curry gemaakt met nog meer kleurrijke groenten en pindasmaak. Serveer het met rijst of naanbrood.

#9 Pompoencurry met linzen
  • Hoofdgerecht
  • 30 min
  • 4 personen
  • *

Gezonde curry met pompoen en linzen die makkelijk te maken is en tevens helemaal vegan is!

#10 Curry met spruitjes
  • Hoofdgerecht
  • 40 min
  • 2-3 personen
  • *

Spruitjes in een romige currysaus met blokjes zoete aardappel geserveerd met rijst, een lekker en voedzaam vegetarisch gerecht

#11 Zalm curry met paksoi
  • Hoofdgerecht
  • 15 min
  • 2 personen
  • *

In 15 minuten een heerlijke maaltijd op tafel? Dat kan met deze romige curry met zalm, paksoi en rijst.

#12 Vegetarische groente curry
  • Hoofdgerecht
  • 40 min
  • 3-4 personen
  • *

Milde vegetarische groentecurry met lekker veel groenten zoals broccoli, zoete aardappel en paprika

Vind je dit leuk?
19 stemmen Bedankt voor je stem!
Bewaar
Print
Deel