12 x curry recepten

15-11-2022

0 reacties

Sandra

Hoe maak je een curry recept?

Curry is van oorsprong een gerecht uit India. Het wordt gemaakt van kruiden. specerijen, groente en eventueel met vlees of vis. In plaats van vlees of vis kun je ook tempeh, tofu of paneer gebruiken. Paneer is een Indiase kaas die erg naturel van smaak is. Kokosmelk mag eigenlijk ook niet ontbreken in een curry, hierdoor wordt de curry een sausachtig gerecht. De kruiden en specerijen die meestal in curry recepten zitten zijn koriander, kurkuma, komijn en gember. Curry wordt vaak gegeten met rijst of (naan)brood. Je kunt een pakje met kant en klare curry pasta (ook wel boemboe genoemd) kopen in de winkel of deze curry pasta zelf maken.

Wat voor curry recepten zijn er?

De bekendste curries zijn gele curry, groene curry en rode curry. Gele curry is het mildst, gemaakt van gele peper maar de kleur komt vooral van de kurkuma. Bij groene curry worden groene pepers gebruikt en in rode curry worden rode pepers verwerkt. Zowel groene als rode curries kunnen daardoor erg pittig zijn!

In deze blog vind je de lekkerste vegan en vegetarische curry en curry met kip of vis. Probeer ook eens een variatie op de curry, zoals deze Thaise rode curry soep met noedels. Welke curry recept is jouw favoriet? Eet smakelijk!

12 x curry recepten

Butter chicken curry

#1 Butter chicken curry

Hoofdgerecht
40 MINUTEN
4 PERSONEN
**

Malse stukjes kip gemarineerd in yoghurt en cashewnoten in een milde Indiase curry saus

Gele curry met bloemkoolrijst

#2 Gele curry met bloemkoolrijst

Hoofdgerecht
35 min
4 personen
*

Lekkere kruidige curry met veel groenten die in 35 minuten op tafel staat, geserveerd met bloemkoolrijst en cashewnoten.

Kip curry met mango

#3 Kip curry met mango

Hoofdgerecht
45 min
4 personen
**

Vers currygerecht met sperziebonen, kip een zoete stukjes mango

Dahl met spinazie

#4 Dahl met spinazie

Hoofdgerecht
45 min
4 personen
**

Makkelijk recept voor een heerlijke Indiase linzen curry gemaakt met rode linzen genaamd dahl. Lekker met spinazie er door en geserveerd met naanbrood. Bovendien is deze dahl vegetarisch en vegan.

Zelfgemaakte kip korma

#5 Zelfgemaakte kip korma

Hoofdgerecht
45 min
3-4 personen
**

Probeer eens dit makkelijk en heerlijk Indiaas gerecht van kip in een milde curry saus, gemaakt zonder pakjes of zakjes

Groene curry met peultjes

#6 Groene curry met peultjes

Hoofdgerecht
25 min
2 personen
*

Makkelijk curry recept met (vega)kip, peultjes en paprika in een licht pittige groene curry saus geserveerd met rijst

Romige vegan curry met zoete aardappel

#7 Romige vegan curry met zoete aardappel

Hoofdgerecht
20 min + 35 min
4 personen
**

Een heerlijke romige zoete aardappel curry gemaakt met nog meer kleurrijke groenten en pindasmaak. Serveer het met rijst of naanbrood.

Kip Madras

#8 Kip Madras

Hoofdgerecht
30 min
3 personen
**

Kip en groente in een zelfgemaakte Indiase madras currysaus met stukjes frisse appel, zonder pakjes en zakjes!

Pompoencurry met linzen

#9 Pompoencurry met linzen

Hoofdgerecht
30 min
4 personen
**

Gezonde curry met pompoen en linzen die makkelijk te maken is en tevens helemaal vegan is!

Curry met spruitjes

#10 Curry met spruitjes

Hoofdgerecht
40 min
2-3 personen
*

Spruitjes in een romige currysaus met blokjes zoete aardappel geserveerd met rijst, een lekker en voedzaam vegetarisch gerecht

Zalm curry met paksoi

#11 Zalm curry met paksoi

Hoofdgerecht
15 min
2 personen
*

In 15 minuten een heerlijke maaltijd op tafel? Dat kan met deze romige curry met zalm, paksoi en rijst.

Vegetarische groente curry

#12 Vegetarische groente curry

Hoofdgerecht
40 min
3-4 personen
**

Milde vegetarische groentecurry met lekker veel groenten zoals broccoli, zoete aardappel en paprika

Vind je dit leuk?

7 stemmen Bedankt voor je stem!