15 x wereldgerechten zonder pakjes en zakjes
17 februari 2024
Toen ik net het huis uit ging stond er vaak een wereldgerecht op tafel met behulp van pakjes en zakjes. De ene keer was het een Aziatisch gerecht, een andere keer Indisch of Mexicaans! Het heeft mijn smaken en kennis verrijkt, want van sommige maaltijden had ik nog nooit gehoord. Daarna ging ik steeds meer zelf experimenteren met ingrediënten, smaken en recepten, hierdoor waren de pakjes en zakjes vaak overbodig. Toch zijn ze nog steeds wel eens handig en makkelijk als ik geen inspiratie heb of niet de juiste ingrediënten in huis heb.
Er zit tegenwoordig minder suiker, zout en andere hulpstoffen in wereldgerechten uit pakjes en zakjes dan voorheen en er zijn meer groenten aan toegevoegd. Maar als ik de tijd en energie heb, dan maak ik de wereldgerechten toch het liefst zelf.
Hieronder vind je 15 populaire wereldgerechten die ik zelf heb gemaakt. Mijn favoriete recept is de kip madras, deze curry bevat lekkere frisse stukjes appel. Voor een vega variant kun je de kip vervangen voor vega stukjes ‘kip’ of extra groenten.
15 x wereldgerechten zonder pakjes en zakjes
#1 Kip hawaï
Maak zonder pakjes of zakjes dit heerlijke Oosters gerecht van stukjes kip, ananas en paprika in een zoetzure saus
#2 Chili con carne
Dit is een klassiek chili con carne recept, vers gemaakt zonder pakjes of zakjes. Maar ik heb het wel simpel en snel gehouden zodat het zo op tafel staat. Ik gebruik onder andere gehakt, bonen en een lekkere kruidenmix. Die maak ik zelf met mijn chili con carne kruiden recept, maar je kunt ook een kant-en-klare variant nemen. Deze chili con carne heb ik al vaak gemaakt en is perfect in balans. Hieronder deel ik ook wat suggesties die ik zelf graag serveer bij dit Tex-Mex gerecht.
#3 Bami goreng
Hoe maak je zelf bami zonder pakjes en zakjes? Met dit makkelijke recept voor bami goreng zet jij binnen 30 minuten iets lekkers op tafel!
#4 Kip siam
Zelfgemaakte kip siam met paprika in een heerlijke Oosterse saus, gemaakt zonder pakjes en zakjes!
#5 Wraps met gehakt
Wraps met gehakt vind ik altijd een ideaal recept voor een makkelijke, voedzame maaltijd met veel smaak. De combinatie van het kruidige gehakt met groenten in een zachte tortilla wrap doet het eigenlijk altijd goed. Zeker op drukke dagen vind ik het een ideaal recept, omdat je maar een aantal simpele ingrediënten nodig hebt en toch iets lekkers en vullends op tafel zet. Ook zijn ze super snel klaar, dus je hoeft niet lang in de keuken te staan om deze Mexicaanse maaltijd te maken.
#6 Beef shanghai
Deze oosterse noedels met kruidige gehaktballetjes zet je makkelijk en snel op tafel!
#7 Zelfgemaakte kip korma
Lekker recept om zelf kip korma te maken. Probeer eens dit makkelijke en heerlijke Indiase gerecht van kip in een milde curry saus, gemaakt zonder pakjes of zakjes.
#8 Macaroni ovenschotel
Ik ben dol op macaroni ovenschotel! In de oven komen de smaken van de verschillende ingrediënten namelijk heerlijk samen. In dit recept vertel ik je hoe je een goed gevulde ovenschotel maakt met macaroni, gehakt en verschillende groenten in een kruidige tomatensaus. En natuurlijk is die afgemaakt met een laagje kaas die lekker goudbruin gebakken wordt in de oven. Het is helemaal niet moeilijk om te maken en lukt eigenlijk altijd. De voorbereiding duurt maar 35 minuten en dan kan de ovenschotel al de oven in.
#9 Surinaamse roti met kip
Deze Surinaamse roti met kip, aardappel en kousenband is een klassieker en verrassend goed zelf thuis te maken. Het fijne aan dit roti recept is dat je met een paar goede ingrediënten al heel dicht bij de traditionele smaak komt. In het recept gebruik ik de traditionele ingrediënten zoals kousenband, roti vellen en madame jeanette peper maar ik geef ook tips om makkelijkere alternatieven te gebruiken. En geloof me: als je het eenmaal zelf hebt gemaakt, wil je niet meer anders!
#10 Nasi goreng
Nasi goreng is misschien wel mijn favoriete Indonesische gerecht! Deze maaltijd kan wat mij betreft echt altijd, omdat het simpel is maar toch ontzettend lekker. Ik maak deze nasi goreng met lekker veel gebakken groenten, kruiden en een gebakken eitje. Het recept is helemaal niet moeilijk te maken en het lukt altijd! Volg de stappen hieronder of bekijk mijn handige stap voor stap video.
#11 Kip tandoori recept: vers gemaakt
Heb je zin in een heerlijk gekruid gerecht met malse kip in een romige saus vol smaak? Met dit kip tandoori recept maak je het helemaal zelf, zonder kant-en-klare pakjes. De kip wordt gemarineerd in een mengsel van yoghurt en specerijen zoals gember, komijn en kurkuma – een geurige en zachte marinade die zorgt voor extra veel smaak. Binnen zo’n 40 minuten zet je een vers en huisgemaakt Indiaas gerecht op tafel, perfect met rijst of naanbrood. Zelf kip tandoori maken is niet moeilijk, en geloof me: je proeft écht het verschil als je het vers maakt.
#12 Spaanse paella
Stap voor stap heerlijke Spaanse paella maken met kip, chorizo en garnalen. Lekker van de BBQ of gewoon op je fornuis.
#13 Kip kerrie: romig en vers gemaakt
Dit kip kerrie recept is echt een favoriet bij ons aan tafel: romige stukjes kip in een kruidige kerriesaus met sperziebonen en rijst, zonder pakjes of zakjes. Ik vind hem ideaal voor drukke avonden en hij is vaak de volgende dag nog lekkerder. De combinatie van zoete ananas, boontjes en kruidige specerijen geeft deze kip kerrie net dat beetje extra. En de crème fraîche maakt het lekker romig.
#14 Bobotie recept
Maak zelf een heerlijk Zuid-Afrikaans gerecht met dit bobotie recept! Een eigen kruidenmix zorgt voor een authentieke smaak, zonder pakjes en zakjes. Met sperziebonen, abrikoos en appel.
#15 Kip madras
Maak zelf deze verse kip madras zonder pakjes en zakjes. Een romig en kruidig mengsel van stukjes kip, paprika en appel geserveerd met rijst en boontjes.
