Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Kip Madras

Kip en groente in een zelfgemaakte Indiase currysaus met stukjes frisse appel

Ingrediënten
  • 350 gr kippendijen
  • ½ rode peper
  • 2 rijpe tomaten
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • Klein stukje gember a 2 cm
  • 1 paprika
  • 1 groene appel
  • 170 gr Griekse yoghurt (klein bakje)
  • olie om te bakken
  • Rijst en sperziebonen voor er bij te serveren
Kruidenmengsel
  • peper en zout
  • snuf kurkuma
  • snuf paprikapoeder
  • snuf komijn
  • snuf korianderpoeder
  • snuf gemalen mosterdzaad

Bereiding
Snipper de ui, knoflook, gember en rode peper en bak deze in een scheutje olie in een wokpan. Snijd de paprika, tomaat met vruchtvlees en de kip in blokjes en voeg deze toe aan de pan. Voeg de kruiden toe en bak alles ca 10 minuutjes tot de kip gaar is. Kook ondertussen de rijst en boontjes gaar.

kip_madras_01.jpg
kip_madras_02.jpg
kip_madras_03.jpg

Roer de yoghurt door de kip en het groente mengsel. Proef of de saus goed op smaak is en voeg eventueel nog een snufje peper of zout toe. Snijd de appel in stukjes en schep deze als laatste door de kip madras. Serveer samen met de rijst en boontjes.

Beoordeling (190 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel