8 x creatief met een muffinbakblik

Ik heb al vrij veel verschillende muffins gebakken in mijn leven, met chocolade, met appel, met kaneel, met noten enzovoort. Maar afgelopen week zag ik een afbeelding van mini appeltaartjes, wat zagen die er lekker en schattig uit. Dat moest ik ook proberen! 

Tegelijkertijd kreeg ik inspiratie om nog veel meer leuke dingen te doen met een muffinbakblik. Ik kon niet wachten om een paar ideeën uit te werken in de keuken. Normaal gesproken denk je bij een muffinbakblik alleen aan de lekkere zoete muffins, zoals bijvoorbeeld deze chocolade muffins. Maar wat dacht je van een hartige muffin in de vorm van een mini quiche of deze pizza bites? Je kunt er eigenlijk van alles mee!

8 x creatief met een muffinbakblik

#1 Lasagne muffins
  • Lunch recept
  • 40 min + 25 min oventijd
  • 12 stuks
  • *

Hoe leuk zijn deze mini lasagnes gemaakt in een muffinvorm? Lekker als hapje of lunch!

#2 Mexicaans gevulde tortilla bakjes
  • Hapjes en snacks
  • 25 min + 10 min oventijd
  • 12 stuks
  • *

Lekker hapje van licht krokante bakjes van tortilla wraps gevulde met een kruidig mengsel van kip, mais en paprika

#3 Ei muffins
  • Tussendoortjes
  • 20 min + 30 min oventijd
  • 6 stuks
  • *

Lekkere gezonde lunch of tussendoortje van een hartige muffin van ei die bomvol met groenten zit. Dit recept is ook nog eens koolhydraatarm.

#4 Mini appeltaartjes
  • Nagerecht
  • 35 min + 25 min oventijd
  • 12 stuks
  • *

Deze leuke en lekkere mini appeltaartjes zijn leuk om uit te delen of lekker als toetje. Serveer met wat slagroom of ijs.

#5 Hartige muffins met spinazie
  • Tussendoortjes
  • 20 min + 30 min oventijd
  • 8 stuks
  • *

Deze hartige muffins zijn ideaal als hartige snack of om mee te nemen met de picknick. De kaas en spinazie combineren heerlijk en in 20 minuten staan ze in de oven.

#6 Hartige courgette roosjes
  • Hapjes en snacks
  • 25 min + 30 oventijd
  • 6 stuks
  • *

Super leuk voor een high tea of borrel: hartig deeg in de vorm van een roosje met parmaham, courgette en kaas.

#7 Mini gehaktbroodjes met aardappeltoef
  • Hoofdgerecht
  • 35 min + 25 oventijd
  • 10 stuks
  • *

Deze feestelijke kleine meatloafs maak je in een muffinvorm en serveer je met een toef aardappelpuree

#8 Mini yoghurt ijstaartjes
  • Nagerecht
  • 40 min + 3 uur in de vriezer
  • 12 stuks
  • *

Zelfgemaakte mini ijstaartjes uit een muffinvorm met yoghurt, meringue schuimpjes en bosvruchten. Een heerlijk tussendoortje of nagerecht.

Vind je dit leuk?
8 stemmen Bedankt voor je stem!
Bewaar
Print
Deel

Reacties

Petra 11 februari 2016 om 16:04

Heel lekker en makkelijk

Lieke 30 januari 2016 om 17:18

Het is meer een vraag, kan ik die aardappel gratin ook invriezen zodat ik er een aantal in voorrraad heb Gr. Lieke

Sandra 4 februari 2015 om 07:33

Super leuk, zeker voor een kookheldin als mij. Bedankt!

Simonetta 9 oktober 2013 om 08:39

Wat een superleuke ideetjes en hoe mooi op de foto gezet!
Ik wordt er gewoon blij van!

Simonetta 9 oktober 2013 om 08:39

Wat een superleuke ideetjes en hoe mooi op de foto gezet!Ik wordt er gewoon blij van!

sandra 4 april 2013 om 17:15

[quote name="Dorien"]Hoi Sandra, je hebt er een fan bij hoor! Dankzij jouw leuke recepten was mijn brunch met Pasen een succes. De Bacon Ei Muffins en de glutenvrije Spinazie Quiche gingen erin als koek! Dank je wel voor deze heerlijke recepten!![/quote]Hoi Dorien, bedankt voor je leuke reactie. Wat fijn om te horen dat je paasbrunch een succes was.

sandra 4 april 2013 om 17:15

[quote name="Dorien"]Hoi Sandra, je hebt er een fan bij hoor! Dankzij jouw leuke recepten was mijn brunch met Pasen een succes. De Bacon Ei Muffins en de glutenvrije Spinazie Quiche gingen erin als koek! Dank je wel voor deze heerlijke recepten!![/quote]
Hoi Dorien, bedankt voor je leuke reactie. Wat fijn om te horen dat je paasbrunch een succes was.

Dorien 3 april 2013 om 12:48

Hoi Sandra, je hebt er een fan bij hoor! Dankzij jouw leuke recepten was mijn brunch met Pasen een succes. De Bacon Ei Muffins en de glutenvrije Spinazie Quiche gingen erin als koek! Dank je wel voor deze heerlijke recepten!!

Margriet 17 maart 2013 om 22:19

Bedankt voor je slimme en vooral leuke ideeen !!! Ga ik zeker uitproberen....

Jaap 15 maart 2013 om 17:19

Leuke ideeën. Heb mijn muffinblik ooit gekocht om gevulde paprika's in te maken. Nog nooit muffins gebakken.......

Astrid 14 maart 2013 om 16:45

Wauw! Wat een leuke tips! Dank hiervoor.

Erica 12 maart 2013 om 08:46

Leuke ideeën Esther, ga er zeker een paar uitproberen!

Esther 11 maart 2013 om 19:43

Erg leuke ideeën!