Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

8 x creatief met een muffinbakblik

 
Ik heb al vrij veel verschillende muffins gebakken in mijn leven, met chocolade, met appel, met kaneel, met noten enzovoort. Maar afgelopen week zag ik een afbeelding van mini appeltaartjes, wat zagen die er lekker en schattig uit. Dat moest ik ook proberen!  Tegelijkertijd kreeg ik inspiratie om nog veel meer leuke dingen te doen met een muffinbakblik. Ik kon niet wachten om een paar ideeën uit te werken in de keuken.

mini lasagne1. Mini lasagne
Toevallig was ik van plan om zaterdag lasagne te maken. Ik had wat saus en lasagnebladen apart gehouden en deze gebruikt om mini lasagne te maken. Je verdeeld de lasagnebladen over de ingevette vormpjes en je schept er de saus in, beetje kaas er over, even in de oven en smullen maar. Ze zijn ook leuk om te serveren tijdens een feestje, zeker als je niet zeker weet of je gasten blijven eten of niet. Klik hier voor het hele recept.
 
bakblik blog22. Mexicaanse mini hapjes
Mijn volgende experiment waren de mini wrap hapjes. Dit keer had ik het muffinblik omgedraaid en met een kookring rondjes uit de wraps gedrukt en deze tussen de verhogingen geduwd. Zo krijg je kleine bakjes die je kunt vullen met bijvoorbeeld kip en groente. 15 minuten in de oven en je hebt een heerlijk borrelhapje. Klik hier voor het hele recept.
 
 
paasmuffins met bacon en ei3. Bacon ei muffin
Zondagmorgen leek me een uiterst geschikt moment om de bacon-ei muffins te proberen. De bacon wordt hard in de oven zodat deze als bakje blijft staan. Je kunt ook verschillende soorten groenten toevoegen zoals stukjes tomaat, spinazie of erwtjes. Dit recept is ook leuk om tijdens het paasontbijt of brunch te serveren. Klik hier voor het hele recept.
 
 
bakblik blog34. Mini appeltaartjes
Zondagmiddag wou ik iets lekkers meenemen naar opa en oma. Dit werden de mini appeltaartjes, het recept is hetzelfde als een grote appeltaart maar dan veel leuker. Steek rondjes uit het deeg en bekleed de muffinvormpjes hiermee. Vul ze met stukjes appel, kaneel en suiker en dek ze af met reepjes deeg. Deze gebakjes zijn ook ideaal als traktatie als je jarig bent. Klik hier voor het hele recept.
 
Nog meer leuke tips:
 
5. Invriezen
Als je nog soep of tomatensaus over hebt kun je deze ook in porties invriezen met behulp van een muffinbakblik. Een siliconen muffinvorm is helemaal ideaal want dan duw je de bevroren soep of saus er makkelijk uit.
 
6. Eieren koken
In plaats van eieren te koken in water kun je ze ook in de oven koken. Een muffinvorm is ideaal om ze op hun plek  te houden. Je legt in ieder muffinvorm een ei en je zet ze 30 minuten op 170 graden in de oven. Daarna laat je ze ‘schrikken’ in koud water.
 
7. Als houder voor tacoschelpen
Een omgedraaide muffinvorm is ideaal als houder voor tacoschelpen. Je steekt ze heel makkelijk tussen de verhogingen en schuift ze zo in de oven. Hierdoor voorkom je ook dat ze breken als uit de oven haalt.  
 
8. Mini aardappelgratins
Het is altijd lastig om een schep aardappelgratin uit een grote ovenschaal netjes op een bord te scheppen. Daarom zijn deze eenpersoons porties wel heel erg handig. Snijd geschilde aardappels in dunne plakjes en verdeel over de ingevette muffinvormpjes. Giet een mengsel van ei, kaas, slagroom, peper en zout er over en zet  ze 30 min op 175 graden in de oven.
 
 

Reacties

Laat je reactie achter

E
Esther 11 maart 2013 om 19:43

Erg leuke ideeën!

E
Erica 12 maart 2013 om 08:46

Leuke ideeën Esther, ga er zeker een paar uitproberen!

A
Astrid 14 maart 2013 om 16:45

Wauw! Wat een leuke tips! Dank hiervoor.

J
Jaap 15 maart 2013 om 17:19

Leuke ideeën. Heb mijn muffinblik ooit gekocht om gevulde paprika's in te maken. Nog nooit muffins gebakken.......

M
Margriet 17 maart 2013 om 22:19

Bedankt voor je slimme en vooral leuke ideeen !!! Ga ik zeker uitproberen....

D
Dorien 3 april 2013 om 12:48

Hoi Sandra, je hebt er een fan bij hoor! Dankzij jouw leuke recepten was mijn brunch met Pasen een succes. De Bacon Ei Muffins en de glutenvrije Spinazie Quiche gingen erin als koek! Dank je wel voor deze heerlijke recepten!!

s
sandra 4 april 2013 om 17:15

[quote name="Dorien"]Hoi Sandra, je hebt er een fan bij hoor! Dankzij jouw leuke recepten was mijn brunch met Pasen een succes. De Bacon Ei Muffins en de glutenvrije Spinazie Quiche gingen erin als koek! Dank je wel voor deze heerlijke recepten!![/quote]
Hoi Dorien, bedankt voor je leuke reactie. Wat fijn om te horen dat je paasbrunch een succes was.

s
sandra 4 april 2013 om 17:15

[quote name="Dorien"]Hoi Sandra, je hebt er een fan bij hoor! Dankzij jouw leuke recepten was mijn brunch met Pasen een succes. De Bacon Ei Muffins en de glutenvrije Spinazie Quiche gingen erin als koek! Dank je wel voor deze heerlijke recepten!![/quote]Hoi Dorien, bedankt voor je leuke reactie. Wat fijn om te horen dat je paasbrunch een succes was.

S
Simonetta 9 oktober 2013 om 08:39

Wat een superleuke ideetjes en hoe mooi op de foto gezet!
Ik wordt er gewoon blij van!

S
Simonetta 9 oktober 2013 om 08:39

Wat een superleuke ideetjes en hoe mooi op de foto gezet!Ik wordt er gewoon blij van!

S
Sandra 4 februari 2015 om 07:33

Super leuk, zeker voor een kookheldin als mij. Bedankt!

L
Lieke 30 januari 2016 om 17:18

Het is meer een vraag, kan ik die aardappel gratin ook invriezen zodat ik er een aantal in voorrraad heb Gr. Lieke

P
Petra 11 februari 2016 om 16:04

Heel lekker en makkelijk

Paasrecepten

Heb je met Pasen een gezellig paasontbijt, paasbrunch of paasdiner gepland met familie of vrienden? Kijk dan hier voor een aantal leuke en makkelijke paasrecepten die bij iedereen in de smaak vallen. Denk bijvoorbeeld aan een quiche, lamskoteletjes, paasbrood, lentesoep, pasteitjes en feestelijke muffins. Bekijk hier alle paasrecepten.

×