Foodblog

Raita recept – frisse Indiase yoghurt dip

Gevulde courgette met Mexicaans gehakt

Griekse salade

Pasta pesto salade met kip

Teriyakisaus zelf maken

Gyoza salade

Maïskolven uit de oven

Koude pastasalade met tomaatjes: snel en fris recept

Indonesische gado gado

Knapperige groenten Voor deze gado gado bereid ik altijd alles los van elkaar en breng ik het pas samen op het bord. Ik heb gemerkt dat wanneer ik alles in een keer meng, de groenten sneller slap worden door de warme rijst en pindasaus. Door het gescheiden te houden blijven de groenten lekker fris en knapperig en dat is echt essentieel voor dit gerecht. Voor deze gado gado maak ik ook vaak deze zelfgemaakte pindasaus. Maar als ik weinig tijd heb pak ik ook wel eens kant-en-klaar. Gado gado maken tips en variaties Gado gado is voor mij eigenlijk bijna nooit hetzelfde, omdat er zo gemakkelijk mee te variëren is. Ik kijk vaak nog wat ik in huis heb en pas het recept daar op aan. Het is dus een ideaal recept om restjes in op te maken. Wat ik zelf nog vaak doe: Extra groenten toevoegen zoals wortel of kool. Ik voeg ook wel eens wat tempeh, tofu of kip toe. De saus maak ik nog wel eens een beetje pittiger met wat sambal. Als je een volledig plantaardige variant wil maken, bekijk dan eens mijn recept voor vegan gado gado. En als je een glutenvrije variant wil maken, hoef je alleen maar de gebakken uitjes uit dit recept weg te laten (of zelf te maken). Als ik nog wat over heb maak ik de volgende dag vaak deze gado gado salade.

Gevulde courgette met tonijn

Gezonde mueslirepen maken

Macaroni salade

Gehaktballen maken

Zo maak je de lekkerste gehaktballen Zelf gehaktballen maken is super makkelijk en het is veel lekkerder dan kant-en-klaar. Ik gebruik zelf vaak half-om-half gehakt wat zorgt voor een lekkere sappige structuur. Ook voeg ik wat kruiden toe zoals paprikapoeder, knoflook en peper en zout. Daarnaast doe ik ook nog een ei, een klein beetje mosterd en een eetlepel ketchup toevoegen aan het gehakt. Deze combinatie maakt de gehaktballen echt heerlijk. Als je dat allemaal hebt gedaan kun je de gehaktballen gaan rollen en bakken. Binnen een half uurtje kun je ze al op tafel zetten! Super lekker bij Hollandse gerechten zoals andijviestamppot. Jus maken bij gehaktballen Hoewel dit recept niet standaard met jus is, maak ik er dat wel regelmatig bij. Je kunt hiervoor het vet gebruiken wat in de plan blijft zitten. Maar als je echt de allerlekkerste jus bij je gehaktballen wilt, moet je mijn recept voor jus volgen! Hiermee maak je super snel een heerlijke volle en kruidige jus die perfect past bij gehaktballen.

Engadiner Nusstorte: klassieke Zwitserse Notentaart

Geroosterde tomatensoep: vers gemaakt in de oven

Bananenbrood met blauwe bessen

Plaattaart kip pesto

Koolsalade recept: met witte kool en appel

Salade in een pot: handig om mee te nemen

Gezonde chocolade reep met kersen

Poké bowl recept

Wat zit er in een Hawaiian poké bowl? Poke betekent in het Hawaiiaans letterlijk “in stukjes snijden” en komt van vissers die hun verse vangst meteen in blokjes sneden en op smaak brachten met wat zout en zeewier, later werd er ook sojasaus aan toe gevoegd. Inmiddels is de poké bowl wereldwijd populair, maar een paar dingen mogen niet ontbreken. Rauwe vis is de basis, meestal tonijn of zalm. Daaronder hoort sushirijst, op smaak gebracht met sushi-azijn. Ik kies altijd voor sushirijst omdat die lekker plakkerig is en de saus mooi opneemt. Verder: komkommer, edamame, wat nori of wakame, mango en een saus van sojasaus en sesamolie. Liever zonder vis? Probeer dan mijn vegetarische poke bowl. Zelf een verse poké bowl maken Het fijne aan een poké bowl is dat je veel kunt voorbereiden. Ik zet de rijst als eerste op zodat die kan afkoelen, soms maak ik hem al een dag van tevoren zodat hij goed kan koelen in de koelkast. Ook de tonijn of vis kun je al van tevoren marineren, zo trekken de smaken nog beter in. Koop tonijn die zo vers mogelijk is, je eet ‘m tenslotte rauw. Geen sushi-azijn in huis? Los 2 theelepels suiker en een snuf zout op in 3 eetlepels rijstazijn. Een paar variaties die ook erg lekker zijn: Vervang de tonijn eens door verse zalm, zie ook mijn poke bowl met zalm Liever geen rauwe vis? Maak ‘m met krokante kip, zoals in mijn poke bowl met krokante kip Garnalen kunnen ook, even kort bakken en laten afkoelen Ik gebruik altijd groene sojaboontjes uit de diepvries: knapperiger en goedkoper dan die uit de koeling of blik. Ook lekker met avocado en/of rode kool Drizzle er ook eens wat spicy mayonaise over

Pasta met garnalen en spinazie

Vegan pastasalade met groenten

Risotto verde met groene groenten