Rode bietenstamppot met appel
Heerlijke smeuïge stamppot met rode bieten en geitenkaas geserveerd met gebakken plakken appel met kaneel en walnoten
35 M
Ingrediënten: Bietenstamppot appel
Voor personen
-
600 gr aardappelen ( kruimig en geschild )
-
50 gr boter om te bakken
-
1 appel
-
snuf kaneel
-
100 ml warme melk
-
500 gr rode bieten ( gekookt )
-
peper en zout
-
125 gr geitenkaas
-
handje walnoten
Benodigdheden:
-
appelboor
-
Stamper
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Bietenstamppot appel
-
Breng een pan water aan de kook en kook de aardappels in ca. 15 tot 20 minuten gaar. Snijd de rode bieten in blokjes. Haal het klokhuis uit de appel en snijd in plakjes. Bestrooi met een beetje kaneel en bak in een pan met een klein beetje boter voor ongeveer 10 minuutjes.
-
Giet de aardappels af en doe ze terug in de pan. Voeg de melk en boter toe en pureer met een stamper tot een smeuïge aardappelpuree. Breng op smaak met een beetje peper en zout. Voeg de helft van de geitenkaas toe en roer door de puree. Schep ook de rode bieten er doorheen. Serveer de bietenstamppot met de gebakken appel, de overgebleven geitenkaas, walnoten en eventueel een beetje peterselie.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Al verschillende keren gemaakt. Erg lekker. Ik snij de appel in blokjes, bak met de kaneel in een koekenpan. Schep de blokjes appel en rode biet door de grove puree.
Daarna in een ovenschaal met bovenop de noten en geitenkaas.
8 minuten onder de gril voor een mooi kleurtje.
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 570
- vet 28 gr
- verzadigd vet 16 gr
- koolhydraten 60 gr
- w.v. suikers 18 gr
- vezels 8 gr
- eiwit 14 gr
- zout 1.2 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Was heerlijk, ik heb nog wat gekookte bleekselderij toegevoegd.