Bimi pakketjes met paprika
Super leuk bijgerecht voor bijvoorbeeld het kerstdiner of een ander feestelijk diner van lekkere groente pakketjes van bimi en paprika. Dat wordt uitpakken en smullen.
15 M + 15 M oventijd
Ingrediënten
Voor stuks
-
1 grote rode paprika
-
200 gr bimi/aspergebroccoli
-
2 eetlepels geschaafde amandel
-
scheutje olijfolie
-
snuf peper en zout
-
1 teen knoflook
-
snuf tijm
Benodigdheden
-
Rolladetouw
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 200° graden.
-
Snijd de paprika in reepjes.
-
Meng de olijfolie met een snuf peper, zout, tijm en geperste knoflook.
-
Maak kleine pakketjes van ca. 3 paprikareepjes en 1 of 2 steeltjes bimi. Bind bij elkaar met rolladetouw en maak er een strikje in.
-
Leg de bimi pakketjes in een grote ovenschaal of op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met de kruidige olie.
-
Bak de bimi pakketjes ca. 15 tot 20 minuten in de oven.
-
Bak het amandelschaafsel in een droge pan bruin. Strooi ze over de pakketjes zodra deze klaar zijn.
Heeft het gesmaakt?
9 stemmen
Gemaakt door Sandra
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
3x lekkere Gezonde recepten
