Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Broodpudding met rozijnen

Deze broodpudding met rozijnen en een scheutje drank is lekker als toetje of voor bij de koffie of thee
Ingrediënten 
6 krentenbollen
40 gr roomboter + om in te vetten
3 eieren
350 ml volle melk
80 ml slagroom
1 theel kaneel
2 eetlepels rozijnen
snuf nootmuskaat
45 gr suiker
Optioneel: 20 ml southern comfort
 
Materialen
Ovenschotel
 
Bereiding
Vet een ovenschaal in met boter. Verwarm de roomboter een paar seconde om hem smeerbaar te maken. Snijd de broodjes doormidden en besmeer de binnenzijde met boter. Leg de helft van de broodjes schuin, iets over elkaar, op de bodem van de schaal. Bestrooi met wat kaneel en 15 gr suiker.
 
broodpudding 01
broodpudding 01
broodpudding 01
broodpudding 01
 
Verdeel daarna de andere broodjes er over en bestrooi met kaneel, een beetje nootmuskaat, rozijnen en 15 gr suiker. Mix de eieren, 15 gr suiker en eventueel de southern comfort met een garde of mixer door elkaar. Verwarm de melk en de room in ene pannetje maar laat niet koken. Voeg het warme roommengsel toe een de geklopte eieren en mix in een paar keer door elkaar zodat er geen klonters meer in zitten. Giet het mengsel over de broodjes en laat 30 minuten intrekken. Verwarm de oven op 180 graden. Bak de broodpudding 30 minuten in de oven totdat de bovenzijde krokant is. Laat het gerecht 10 minuten afkoelen met de ovendeur op een kier. Serveer de broodpudding als hij nog warm is of op kamertemperatuur.
Beoordeling (13 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel
3 x oranje recepten
  • Gebak en taart
Oranje feesttaart
  • Hapjes
Oranje kaasballetjes
  • Hapjes
Oranje kroontjes met abrikoosjes

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Recepten met lekkere lentegroente en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, rode bietjes, abrikozen en mango. Probeer bijvoorbeeld couscous met abrikozen, pasta met asperges of de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.

Risotto met witte asperges en zalm
Asperge salade met geitenkaas
Zomerse noedelsalade met garnalen en mango
Quiche met gerookte zalm en asperges
Asperge salade met Hollandse garnaal