Gang
Tijd
Type
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Caribische bowl met bakbanaan

De pokebowl kennen we nu wel, probeer daarom eens deze gezonde bowl met quinoa, bakbanaan en bonen.

Ingrediënten

Let op: Het formaat of aantal van bepaalde ingrediënten en/of benodigdheden zoals ovenschalen kunnen bij het wijzigen van aantallen niet altijd worden meeveranderd. Dit geldt ook voor hoeveelheden die worden genoemd in de bereiding. Houdt hiermee rekening bij het bereiden.

Recept voor: personen
Dressing
Keukenmachine

Bereiding

 Kook de quina gaar volgens de verpakking en een pan met water met een snufje zout. Schil de bakbanaan en snijd de banaan in plakjes. Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een pannetje en bak de plakjes bakbanaan hier 4 a 5 minuten per kant in tot ze goudbruin beginnen te kleuren.

 Laat ze uitlekken op een keukenpapiertje en bestrooi lichtjes met een beetje zout. Laat de mais en eventueel de bonen uitlekken. Pers de limoen uit en vang het sap op. Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar in een keukenmachine. Maak een bowl met wat quinoa, zwarte bonen en mais en leg wat plakjes avocado er op. Doe wat dressing er over en garneer eventueel met wat extra koriander.

 Bekijk ook eens dit recept voor een poke bowl

bowl bakbanaan www.leukerecepten.nl
×