Snipper het uitje en bak deze in een pan met ca. 10 gram boter.

Snijd de champignons in plakjes. Voeg de champignons toe aan de pan en bak een paar minuutjes.

Voeg dan de rest van de boter toe en laat smelten.

Voeg de bloem toe en roer er doorheen.

Giet de groentebouillon erbij en roer goed door tot er geen klontjes meer inzitten. Laat de saus iets indikken.

Roer dan de crème fraîche er door. Maak de champignonroomsaus af met wat peterselie.