Champignonroomsaus

Bijgerecht
20 min
4 porties
*

Maak zelf heel makkelijk deze romige champignonsaus, lekker bij de pasta, schnitzel, stukje kip, varkenshaasje of groenten

Ingrediënten

250 gr champignons (in plakjes)
1 uitje
200 ml groentebouillon
2 eetlepels creme fraiche
30 gr boter
2 eetlepels bloem
peterselie

Bereiding

Snipper het uitje en bak deze in ca. 10 gr boter in een pan. Voeg de champignons toe en bak een paar minuutjes. Voeg dan de rest van de boter toe en laat smelten.

Voeg de bloem toe en roer er doorheen. Giet de groentebouillon erbij en roer goed door tot er geen klontjes meer inzitten. Laat de saus iets indikken. Roer dan de creme fraiche er door. Maak de champignonroomsaus af met wat peterselie.

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, jachtschotel, of een quiche met pompoen bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddenstoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.