Gerechten
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Moeilijkheid

Couscous salade met feta

Deze vegetarische salade met couscous, walnoten en geroosterde paprika combineert perfect met de feta en walnoten

Ingrediënten
  • 400 gr couscous
  • 1 blokje groentebouillon
  • 1 komkommer
  • 200 gr feta
  • 250 gr geroosterde paprika
  • 100 gr walnoten (ongezouten)
  • scheut olijfolie
  • 1 eetlepel honing
  • Bosje verse munt

Bereiding
Verhit een hoeveelheid water (zie verpakking couscous) in een pan en breng aan de kook. Los het bouillonblokje er in op. Zet het vuur uit en voeg de coucous toe en roer door. Doe de deksel op de pan en laat 5 minuten wellen. Roer dan door met de vork.

couscoussalade_01.jpg
couscoussalade_02.jpg
couscoussalade_03.jpg

Snijd ondertussen de komkommer, paprika en munt in stukjes en de feta in blokjes. Klop de honing los met de olijfolie en voeg een snufje peper en zout toe en roer door de couscous. Schep ook de groenten, munt en walnoten door de couscous. Doe als laatste de feta er bij en serveer lauwwarm of koud. Heerlijke salade als bijgerecht voor bij de bbq.

Beoordeling (693 stemmen)
Bewaar
E-mail
Deel

Pasta recepten

Pasta gerechten zijn vaak makkelijk en snel te bereiden en je kunt er eindeloos mee variëren. Pasta is warm maar ook koud lekker in een salade bijvoorbeeld. Er zijn vele soorten pasta zoals spaghetti, lasagne of penne, maar ook gnocchi of tortellini. Pasta is makkelijk te combineren met andere ingrediënten. Bekijk hier alle pasta recepten.

Cannelloni met spinazie en zalm
Pasta ovenschotel met witlof
Bietenlasagne met walnoten
Lasagne met champignon saus
Gegratineerde gnocchi ovenschotel