Verwarm in een pannetje de frambozen. Zodra ze warm zijn, prak deze met een vork fijn. Voeg de chiazaad toe en laat nog heel even doorkoken. Haal de jam van het vuur en giet deze in een apart bakje. Laat even afkoelen en zet daarna in de koelkast.

Maak mooie laagjes in glaasjes of potjes van sojayoghurt en chia jam. Top de ontbijt parfait af met de granola.

Tips: sojayoghurt bevat minder koolhydraten dan ‘gewone’ yoghurt

Zowel de granola als de chiajam zijn goed een dag van tevoren te bereiden, zodat je in de ochtend een snel en voedzaam ontbijt hebt.