Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Kip met mango

Makkelijk en gezond Aziatisch recept met kip, zoete mango, peultjes en pistachenootjes

Ingrediënten

500 gr kipfilet in blokjes
1 mango
Verse koriander
4 eetl pistachenootjes ongezouten
1 ui
200 gr peultjes
5 eetl ketjap
Peper en zout
1 theel gemalen komijnzaad
1 eetl olijfolie

 
Bereiding
Snipper het uitje en bak deze in de olijfolie. Voeg de kip toe en bak deze in 5 minuten lichtbruin. Roer de peultjes er door en bak nog 5 minuten mee. Bestrooi met peper, zout en komijnzaad. Schil de mango en snijd in stukjes. Roer deze samen met de ketjap en de pistache nootjes door de kip. Hak de koraiander fijn, voeg toe en laat het geheel nog 5 minuten sudderen. Kook de rijst gaar volgens de verpakking. Serveer de rijst op een bord en schep de kip met mango er op. Lekker met wat kroepoek.
 

Voorgerechten

Het diner begint pas echt goed met een lekker voorgerecht. Hier vind je voorgerechten die perfect aansluiten op je diner. Een voorgerecht moet niet te zwaar zijn, het moet smaken naar meer. Populaire voorgerechten zijn salade met geitenkaas, pittige gamba's, courgettesoep, bruschetta's en spaghetti aglio olio.

×