19 x makkelijke barbecue recepten
18 mei 2026
Zo stel je gemakkelijk een barbecue samen
Of je nu vaak achter de BBQ staat of net begint met barbecueën, met een goede mix aan gerechten zet je makkelijk iets lekkers op tafel. Ik kies zelf graag voor één of twee gerechten van de grill, zoals biefstukspiesjes of garnalenpakketjes, en vul dit aan met groenten op de BBQ. Ook BBQ spiesen zijn handig om te maken, omdat je hier makkelijk mee kunt variëren met vlees, vis of groenten. In mijn overzicht met 15 x BBQ spiesen vind je daar volop inspiratie voor. Kijk voor nog meer ideeën ook eens tussen alle BBQ recepten.
Salades, sausjes en bijgerechten voor de BBQ
Juist de extra’s maken je barbecue helemaal compleet. Met een paar lekkere bijgerechten erbij voelt het meteen als een uitgebreide maaltijd:
- Salades bij de BBQ – lekker fris naast gerechten van de grill en ideaal om vooraf al klaar te maken.
- Stokbrood – onmisbaar bij de barbecue, zeker met kruidenboter.
- Knoflooksaus – perfect om te serveren bij vlees, vis, groenten.
- Kruidenboter – simpel om te maken en heerlijk bij het verse stokbrood.
Wil je nog meer afwisseling? Dan vind ik vis op de BBQ ook altijd een fijne keuze, bijvoorbeeld met garnalen of zalm.
19 x makkelijke barbecue recepten
#1 Kipsaté
Kip saté is een echte klassieker! Deze kip spiesen hebben een heerlijke licht pittige zelfgemaakte marinade en zijn lekker met satésaus
#2 Groentepakketjes van de BBQ
Goed gevulde pakketjes gevuld met o.a. courgette, tomaatjes en lekkere kruiden. Te bereiden op de BBQ of in de oven.
#3 Zalmpakketjes van de BBQ
Dit makkelijke vispakketje met groente en zalm kan bijna niet fout gaan en is lekker uit de oven of van de bbq. Heerlijk gemarineerd met sojasaus, knoflook en rode peper. Dit valt bij iedereen in de smaak!
#4 Gegrilde aubergine van de BBQ
Lekker groentegerecht van de BBQ: gegrilde aubergine met een topping van feta en pijnboompitten en dressing van knoflook en citroen.
#5 Souvlaki
Als ik op vakantie ben in Griekenland, is souvlaki altijd een van mijn favoriete gerechten. Simpel, weinig ingrediënten, en toch heel smaakvol. Het fijne is dat je souvlaki thuis heel makkelijk zelf kunt maken, zodat je dat vakantiegevoel even terughaalt in je eigen keuken. Ik maak ze vaak in de zomer op de BBQ met vrienden, maar ook in de grillpan werken ze prima voor doordeweeks. Met wat tzatziki, een warme pita en een frisse salade erbij staat er zo een complete Griekse maaltijd op tafel.
#6 Gepofte aardappel
Met dit recept voor gepofte aardappels zet je eenvoudig knapperige, zachte aardappels op tafel. De krokante schil vind ik zelf heerlijk. Je kan deze aardappel met van alles kunt vullen wat je zelf lekker vindt. Ik wikkel ze altijd in aluminiumfolie met wat olie, zout en peper, want daardoor blijft de binnenkant mooi zacht en wordt de schil krokant. Uit de oven maak ik ze het vaakst, maar op de bbq en in de airfryer kan dit net zo goed. Bij dit recept hou ik het simpel met zure room en verse kruiden, al varieer ik zelf graag met de vulling. Hieronder lees je hoe lang ze per methode nodig hebben en waar ik op let.
#7 Oosters vispakketje met groenten
Lekker van de BBQ of uit de oven: pakketjes met gestoomde vis en groenten in een lekkere teriyakisaus.
#8 Pittige garnalen pakketjes met paprika
Op zoek naar een lekker gerechtje voor op de BBQ? Probeer deze garnalenpakketjes met groene paprika en olijven. Heerlijk.
#9 Groentespies van de BBQ: met kruiden marinade
Deze groentespiesjes zijn een lekker, gezond en vegetarisch voor op de barbecue. Door de kruidenolie krijgen de groenten extra veel smaak en blijven ze sappig tijdens het grillen. Ik gebruikte paprika, courgette en champignons maar je kunt hier ook in varieren. Je serveert de spiezen met een frisse dip die het helemaal afmaakt. Ideaal als bijgerecht bij de BBQ!
#10 Balsamico champignons op spies
Deze BBQ spies voor op de BBQ is gemaakt van gemarineerde champignons en helemaal vegetarisch.
#11 Surf en turf BBQ spiezen
Het lekkerste van de zee en het beste van het land samen op een spies. Deze lekkere combinatie van vlees en vis is heerlijk op de BBQ.
#12 Gevulde portobello met roomkaas van de BBQ
Heerlijk vegetarisch recept van portobello's gevuld met roomkaas, paprika en een crunch van pijnboompitten
#13 Gemarineerde biefstukspies
Lekkere sappige barbecue spiesen met stukjes gemarineerde biefstuk, paprika en champignons
#14 Bloemkool van de bbq
Heerlijk recept voor bloemkool van de bbq. Probeer ook dit lekkere barbecue groente recept van geroosterde bloemkool spiesen met een Oosterse saus en sesamzaadjes. Een vegetarisch bijgerecht dat altijd in de smaak valt.
#15 Aardappelsalade: fris en romig
Zelf aardappelsalade maken hoort voor mij echt bij zomers weer. Dit bijgerecht past eigenlijk overal bij, maar zelf zet ik aardappelsalade vooral graag op tafel bij de BBQ. Het is ook heerlijk naast een stukje vlees of vis en stiekem vind ik het de volgende dag net zo lekker als lunch met wat brood erbij. Je maakt hem zonder veel moeite en hij is zoveel lekkerder dan die kant-en-klare bakken uit de supermarkt.
#16 Oosterse zalmspies
Een heerlijke zalmspies voor op de BBQ met een frisse oosterse marinade en een topping van koriander.
#17 Cheeseburger maken
Geniet van een heerlijke klassieke cheeseburger! Ons recept bevat sappige hamburgers met gesmolten cheddar, plakjes tomaat en gebakken rode ui. Perfect voor een gezellige maaltijd of een zomerse barbecue.
#18 Huzarensalade
Deze huzarensalade is een ouderwetse lekkere klassieker die ik maak als er een barbecue gepland staat, met aardappel, ei, augurk en een frisse dressing van mayonaise en crème fraîche. Mijn moeder maakte vroeger ook vaak huzarensalade bij de BBQ, meestal op een grote schaal met slablaadjes eronder en wat extra ei erop. Dat vond ik toen ook al gezellig staan! Deze versie van mij is hierop gebaseerd en is lekker praktisch, met gewone ingrediënten en een romige dressing. Dus zoek je een huzarensalade recept om zelf te maken voor bij de barbecue of een buffet, dan zit je met deze basis goed.
#19 Gevulde puntpaprika van de BBQ
Origineel en lekker idee voor op de barbecue: puntpaprika gevuld met geitenkaas en walnoot. Boordevol smaak en eenvoudig te bereiden.
