Makkelijke chocolademousse
Chocolademousse vind ik altijd een ideaal dessert! Het is namelijk lekker luchtig en het is niet te vullend, maar heeft toch een hele volle chocoladesmaak. Deze versie maak ik al jaren en hiermee maak je echt de lekkerste luchtige, maar toch stevige chocolademousse. Ik vertel je precies hoe je deze zonder problemen thuis zelf kunt maken met dit makkelijke recept! De voorbereiding duurt maar 25 minuten en ik maak het met maar 4 ingrediënten die ik bijna altijd al standaard in huis heb.
25 M + 4 U opstijven
Makkelijk recept om zelf chocolademousse te maken
Met dit recept kan iedereen chocolademousse maken! Het is een traditioneel recept, waarbij ik alleen maar chocolade, eiwitten, suiker en slagroom gebruik. In dit recept zorg ik altijd dat ik de tijd neem zodat de ingrediënten rustig kunnen worden opgeklopt en pas worden gemengd als ze op kamertemperatuur zijn. Dit is echt essentieel om de mousse lekker luchtig te maken. Ook maak ik de mousse meestal ruim van tevoren, zodat deze genoeg tijd heeft om op te stijven (minimaal 4 uur in de koelkast). Dit zorgt voor die lekkere zachte, maar toch stevige mousse structuur.
Tips voor de allerlekkerste chocolademousse
- Ik gebruik altijd een hoge kwaliteit chocolade met veel cacao, dat zorgt voor het lekkerste resultaat.
- Zorg dat de kommen echt goed vetvrij zijn. Als dit niet zo is maakt dit het lastiger om de eiwitten en slagroom stijf te kloppen. Ik neem daarom mijn kommen altijd even af met wat keukenpapier en een heel klein beetje azijn.
- Deze mousse heb ik ook wel eens met pure chocolade gemaakt toen ik geen melkchocolade in huis had. Dat vond ik ook echt heerlijk, omdat je dan een nog diepere chocoladesmaak krijgt! Ik gebruikte toen wel 200 gr i.p.v. 225 gr chocolade, omdat pure chocolade harder wordt bij het afkoelen.
- Ik maak dit dessert vaak al een dag van te voren. In de koelkast wordt hij dan namelijk lekker stevig en zo hoef je op de dag zelf nergens meer naar om te kijken! Ideaal voor speciale gelegenheden zoals kerst.
- Op zoek naar meer dessert inspiratie? Bekijk dan ook zeker eens mijn favoriete toetjes in een glaasje, dit ziet er altijd erg feestlijk uit!
Ingrediënten: Chocolade mousse
Voor stuks
-
225 gr melkchocolade
-
3 eiwitten
-
75 gr suiker
-
250 ml slagroom
Benodigdheden:
-
Mixer
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
TIP: Zet de kookstand aan zodat je scherm niet in slaapstand gaat tijdens het koken.
De kookstand wordt niet ondersteund door je browser. Google Chrome ondersteund deze functie wel.
Raak dit recept niet kwijt!
Bewaar in je LeukeRecepten account
Bereiding: Chocolade mousse
-
Smelt de chocolade au bain marie in een kom boven een pan met heet water. Klop ondertussen de eiwitten stijf in een vetvrije kom. Doe de suiker er beetje bij beetje bij tijdens het mixen. Zorg dat de slagroom en eiwitten niet te stijf worden geklopt, zodat ze gemakkelijk in de chocolade kunnen worden gevouwen zonder veel lucht te verliezen.
-
Klop in een andere kom de slagroom stijf. Schep de gesmolten chocolade voorzichtig door de slagroom, en als deze is opgenomen spatel je de eiwitten er door. Klop niet te lang ander klop je de lucht er uit.
-
Verdeel de chocolademousse over 4 glaasjes en laat minimaal 3 uur opstijven in de koelkast. Garneer de chocolade mousse met wat geraspte chocolade.
Beoordelingen
Heeft het gesmaakt?
Laat een beroordeling achter.
Door het invullen van bovenstaande velden geef je toestemming om je reactie openbaar te tonen. Je reactie wordt beoordeeld door de redactie en kan, indien nodig, worden gebruikt om het recept te verbeteren.
Reviews
Super lekker.
Ik heb het gemaakt van pure chocolade en 200 gram slagroom gebruikt.
Een echte aanrader.
Geweldig lekker.
Heb 2 chocoladeletters gebruikt en 200 cl slagroom.
Toefje slagroom erop en een super toetje verkregen voor etentje met mijn dochter en schoonzoon.
Voor herhaling vatbaar !!!
Voedingswaarden per persoon/stuk
- kcal 510
- vet 35 gr
- verzadigd vet 21 gr
- koolhydraten 42 gr
- w.v. suikers 39 gr
- vezels 1.2 gr
- eiwit 6 gr
- zout 0.08 gr
Gemaakt door Sandra Waterschoot
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!
Ook lekker
Makkelijk en heerlijk recept.
Ik gebruik maar 35 gram suiker voor de eiwitten, anders is het naar mijn smaak te zoet.