Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Mini sla met feta en sinaasappel

Lekker gezond lente recept: blaadjes mini sla met komkommer, feta, sinaasappel en frisse munt
Ingredienten
1 kleine krop romeinse sla (little gem)
1/3 komkommer
1 sinaasappel
60 gr granaataapelpitten
2 eetl geschaafde amandel
100 gr feta
½ theel gedroogde munt
zwarte peper
 
Bereiding
Was de sla en haal 8 mooie blaadjes van de krop sla los en leg deze op een bord. Snijd het bovenste topje en onderste gedeelte van de sinaasappel af en zet hem stevig op een snijplank. Snijd met een scherp met van boven naar beneden de schil en het witte velletje er van af. Houd de sinaasappel boven een kommetje en snijd met het mes langs de binnenste vliesjes de partjes er uit.
 
Mini sla met sinaasappel en feta 01
Mini sla met sinaasappel en feta 01
Mini sla met sinaasappel en feta 01
Mini sla met sinaasappel en feta 01
Vang het sap van de sinaasappel op in het kommetje en meng deze met de munt een beetje zwarte peper. Halveer de sinaasappelpartjes en snijd de komkommer en feta in blokjes. Meng de sinaasappelpartjes, komkommer, feta en granaatappelpitten en voeg de dressing van sinaasappelsap toe. Rooster het amandelschaafsel kort in een pannetje. Schep het mengsel in de blaadjes sla en verdeel de geroosterde amandelen er over. Het binnenste gedeelte van de kropjes sla kun je bijvoorbeeld de volgende dag gebruiken voor een salade.

Sandra - LeukeRecepten

Oprichter van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk! Lees hier meer over mij en over LeukeRecepten.

Herfst recepten

Proef nu de herfst met deze heerlijke herfstrecepten. Maak de recepten nu makkelijk en snel zelf en geniet van een heerlijke kom paddenstoelensoep, jachtschotel, of een quiche met pompoen bijvoorbeeld. Varieer dit seizoen met echte herfst groente en fruit zoals bramen, peer, paddenstoelen, kastanjes, pompoen en rode kool. Bekijk hier alle herfst recepten.

×

 Cadeau-tip!

Bestel nu het LeukeRecepten kookboek!

Met meer dan 100 leuke en makkelijke recepten! Prijs: €20,99