Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Video: verse tomatensaus

Maak zelf je eigen verse tomatensaus op basis van roma tomaten, knoflook en basilicum. Lekker bij de pasta!

Ingredienten
5 roma tomaten
1 uitje
2 teentjes knoflook
1 blikje tomatenpuree
1 theelepel gedroogde oregano
100 ml groentebouillon
verse basilicum
olijfolie om te bakken
 
Bereiding
Snijd een kruisje in de tomaten en dompel ze 30 sec in net geen kokend water. Spoel ze daarna af onder de koude kraan. Verwijder het velletje met een mesje en snijd het vruchtvlees in stukjes. Snipper de ui en de knoflook fijn. Verhit een scheutje olijfolie in de pan en bak de ui en knoflook 3 minuutjes. Voeg de tomatenpuree toe.
 
Voeg ook de stukjes tomaat toe en de gedroogde oregano en een scheutje bouillon. Laat het mengsel ongeveer 25 minuutjes pruttelen. Voeg eventueel halverwege nog wat extra bouillon toe als de saus te veel indikt. Scheur de basilicum in stukken en roer door de saus. Lekker door de pasta of met gehaktballetjes.
 
Variatie: bak een rood pepertje mee met de ui en knoflook voor een pittige smaak of wat reepjes ontbijtspek voor een hartige smaak.
 
Bekijk hier het filmpje van het recept. Wil je op de hoogte worden gehouden van nieuwe filmpjes van LeukeRecepten abonneer je dan op mijn Youtube kanaal.
 
 

Voorgerechten

Het diner begint pas echt goed met een lekker voorgerecht. Hier vind je voorgerechten die perfect aansluiten op je diner. Een voorgerecht moet niet te zwaar zijn, het moet smaken naar meer. Populaire voorgerechten zijn salade met geitenkaas, pittige gamba's, courgettesoep, bruschetta's en spaghetti aglio olio.

×