Ga naar de inhoud
Watermeloen salade met perzik

Watermeloen salade met perzik

De ultieme zomerse salade met watermeloen, tomaat en perzik met een Oosterse dressing van chili en limoen.

15 M

De moeilijkheidsgraad van dit receptuur is: makkelijk.
Vegetarisch recept Glutenvrij recept Koolhydraat arm recept

Ingrediƫnten

Voor personen

  • 1 mini watermeloen of Ā¼ van een grote watermeloen
  • 2 nectarines of perziken
  • 2 tomaten
  • 1 avocado
  • handje cashewnoten
  • Verse muntblaadjes

Dressing:

  • 1 eetlepel olie ( sesam )
  • 2 eetlepels limoensap
  • Snuf chilivlokken
  • 1 eetlepel honing
  • snuf peper en zout

Merknamen in de ingrediƫntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Bereiding

  1. Meng de ingrediƫnten voor de dressing door elkaar. Snij de watermeloen in stukken (verwijder eventueel de zaadjes). Snijd ook de tomaten en perziken (of nectarines) in partjes. Halveer de avocado, verwijder de pit en schil en snijd in stukjes.


    watermeloen-salade
  2. Meng de meloen, perziken, tomaten, muntblaadjes en avocado door elkaar met de dressing. Garneer de watermeloen salade met wat grof gehakte cashew en wat extra munt.