Watermeloen salade met perzik
De ultieme zomerse salade met watermeloen, tomaat en perzik met een Oosterse dressing van chili en limoen.
15 M
Ingrediƫnten
Voor personen
-
1 mini watermeloen of Ā¼ van een grote watermeloen
-
2 nectarines of perziken
-
2 tomaten
-
1 avocado
-
handje cashewnoten
-
Verse muntblaadjes
Dressing:
-
1 eetlepel olie ( sesam )
-
2 eetlepels limoensap
-
Snuf chilivlokken
-
1 eetlepel honing
-
snuf peper en zout
Merknamen in de ingrediƫntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
-
Meng de ingrediƫnten voor de dressing door elkaar. Snij de watermeloen in stukken (verwijder eventueel de zaadjes). Snijd ook de tomaten en perziken (of nectarines) in partjes. Halveer de avocado, verwijder de pit en schil en snijd in stukjes.
-
Meng de meloen, perziken, tomaten, muntblaadjes en avocado door elkaar met de dressing. Garneer de watermeloen salade met wat grof gehakte cashew en wat extra munt.
Heeft het gesmaakt?
36 stemmen
Ook lekker