Gerecht
Tijd
Soort
Keuken
Thema
Gemak
Dieet

Watermeloen salade met perzik

De ultieme zomerse salade met watermeloen, tomaat en perzik met een Oosterse dressing van chili en limoen.

Ingrediënten
  • 1 mini watermeloen of ¼ van een grote watermeloen
  • 2 nectarines of perziken
  • 2 tomaten
  • 1 avocado
  • handje cashewnoten
  • Verse muntblaadjes
Dressing:
  • 1 eetlepel olie (sesam)
  • 2 eetlepels limoensap
  • Snuf chilivlokken
  • 1 eetlepel honing
  • snuf peper en zout

Bereiding
Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Snij de watermeloen in stukken (verwijder eventueel de zaadjes). Snijd ook de tomaten en perziken (of nectarines) in partjes. Halveer de avocado, verwijder de pit en schil en snijd in stukjes.

Meng de meloen, perziken, tomaten, muntblaadjes en avocado door elkaar met de dressing. Garneer de watermeloen salade met wat grof gehakte cashew en wat extra munt.

watermeloen-salade

Sandra

Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken, gewoon simpel en leuk!

De nieuwste BBQ recepten

Maak met deze recepten een feest van je barbecue! Bereid heerlijke gemarineerde spiesen met vlees, vis, garnalen of groente geserveerd met een lekkere salade en gepofte aardappelen. Met de juiste voorbereiding organiseer je in een mum van tijd een heerlijke barbecue met alles er op en er aan. En vergeet niet om af te sluiten met een lekker fris en fruitig dessert.

×