10 x carpaccio recepten

Naast de klassieke carpaccio zijn er veel verschillende variaties hierop te maken, zoals een vegetarische carpaccio of van zalm. Of serveer carpaccio eens in een glaasje of als bonbon. On deze lijst vind je ze allemaal terug!

Carpaccio is een populair Italiaans voorgerecht en bestaat uit hele dunne plakjes rauw rundvlees vaak geserveerd met Parmezaanse kaas, rucola en een dressing zoals dit recept voor klassieke rundercarpaccio. Maar je kunt carpaccio ook leuk als hapje op een bruschetta serveren of op een pizza, of maak er wraprolletjes mee.

In deze lijst vind je nog 10 lekkere ideetjes voor carpaccio, met vlees, vis en vegetarisch voor een heerlijk begin van de maaltijd. En zeker nu met Kerst voor de deur kunnen jullie deze inspiratie denk ik wel waarderen. Eet smakelijk!

10 x carpaccio recepten

#1 Carpaccio in glaasje met truffeldressing
  • Hapjes en snacks
  • 15 min
  • 8 stuks
  • *

Deze mini carpaccio salades zijn een perfect hapje en de truffeldressing maakt het extra feestelijk.

#2 Tomatencarpaccio
  • Voorgerecht
  • 15 min
  • 2 personen
  • *

Super makkelijk en heerlijke vegetarische variant op de carpaccio gemaakt van tomaten

#3 Video: carpaccio van serranoham
  • Voorgerecht
  • 10 MINUTEN
  • 4 PERSONEN
  • *

Dit makkelijke voorgerecht van carpaccio van serranoham en mozzarella is ideaal voor de kerst

#4 Het LeukeRecepten kookboek is uit + courgette carpaccio
  • 08-09-2020
  • 3 reacties
  • Sandra - LeukeRecepten

Yes, eindelijk is het zo ver! Vandaag komt mijn allereerste kookboek officieel uit. En in deze blog deel ik een nieuwe kookvideo waar ik een recept maak uit het boek. 

#5 Salade met carpaccio en truffeldressing
  • Voorgerecht
  • 20 min
  • 4 personen
  • *

Met deze feestelijke en snelle carpaccio salade tover je een instant smile tevoorschijn bij je tafelgenoten!

#6 Zalmcarpaccio met roomkaas
  • Voorgerecht
  • 25 MINUTEN
  • 2 PERSONEN
  • *

Dunne plakjes zalm met een bolletje roomkaas met citroen en dille gegarneerd met zelfgemaakte croutons

#7 Rosbief carpaccio met citroenmayonaise
  • Voorgerecht
  • 10 MINUTEN
  • 4 PERSONEN
  • *

In 10 min staat dit feestelijk voorgerecht van rosbief met citroenmayonaise en tomaatjes op tafel

#8 Carpaccio van zeebaars met saffraan
  • Voorgerecht
  • 30 MINUTEN
  • 2 PERS
  • **

Maak eens iets anders met zeebaars; verrassend voorgerecht met dunne plakjes zeebaars, venkel en saffraan

#9 Carpaccio bonbons met truffelmayonaise
  • Voorgerecht
  • 30 MIN
  • 8 STUKS
  • **

Heerlijke kerst amuse; carpaccio bonbons gevuld met zelfgemaakte truffelmayonaise en sla

#10 Carpaccio van rode biet
  • Voorgerecht
  • 30 MIN + 25 KOKEN
  • 4 PERSONEN
  • **

Heerlijke vegetarische carpaccio van rode biet met rucola, perzik en geitenkaas

Bewaar
Print
Deel
Lekker & gezond 3 x lekkere zomerse lunch salades + tips

Reacties

Laat je reactie achter

Andre 31 december 2020 om 16:20

Geweldig

Beantwoorden

Salade recepten

Vind hier diverse recepten voor heerlijke salades. Van salade met kip tot vegetarische salade en pastasalade. Maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten bijvoorbeeld geitenkaas, noten, druiven, tomaat, kip, appel, biefstuk, pasta of garnalen. Een salade kan gegeten worden als maaltijdsalade of is lekker als bijgerecht of als makkelijke lunch!

Romige zoete aardappel BBQ salade

Tover de standaard aardappelsalade voor bij de BBQ om tot een gezondere variant van zoete aardappel met een lichte maar romige yoghurt dressing.

Bijgerecht

20 min + 1 uur afkoelen

4 pers.

Aardbeiensalade met geitenkaas

Heerlijke frisse salade met geitenkaas, basilicum en aardbeien en een lichte balsamico dressing

Lunch

15 min

2 pers.

Tabouleh salade

Heerlijke frisse salade van bulgur met citroen en peterselie. Lekker als lunch met wat pita of als of bijgerecht.

Bijgerecht

25 min

6 pers.