10 x Chinese recepten
13 maart 2024
De Chinese recepten die je hier in Nederland op de afhaalkaart vindt zijn niet echt te vergelijken met Chinese recepten uit China. De gerechten die we hier kennen hebben vaak nog een inbreng van de Indische keuken zoals satésaus, loempia’s en nasi.
De recepten die ik hieronder heb samengesteld zijn gemaakt met eenvoudige ingrediënten die makkelijk te krijgen zijn. Ik heb geprobeerd om de smaak van deze recepten zo dicht mogelijk bij de gerechten te krijgen die je normaal gesproken afhaalt. Er wordt veel gebruik gemaakt van zoete, zure en zoute smaken en ingrediënten waaronder gember, rijst en sesam. Deze smaken en ingrediënten dragen bij aan de kenmerkende smaakprofielen die we associëren met Chinees eten.
Vergeet ook de kroepoek en sambal niet! Deze toevoegingen maken je maaltijd compleet. Als je nog op zoek bent naar een lekker zoet hapje voor bij de rijsttafel, maak dan zelf gebakken banaan, ook wel bekend als pisang goreng. Voor meer inspiratie zou je ook eens deze Aziatische recepten kunnen bekijken. Eet smakelijk!
10 x Chinese recepten
#2 Tjap tjoy
Maak nu makkelijk thuis dit lekkere verse Chinese groenterecept met ingrediënten uit de supermarkt.
#3 Bami goreng
Hoe maak je zelf bami zonder pakjes en zakjes? Met dit makkelijke recept voor bami goreng zet jij binnen 30 minuten iets lekkers op tafel!
#4 Loempia’s uit de oven
Heerlijke krokante zelfgemaakte loempia’s die niet uit de frituur komen maar uit de oven
#5 Varkensvlees in zoetzure saus
Oosterse roerbak van varkensvlees met groenten en ananas in een heerlijke zelfgemaakte zoetzure saus, ideaal voor het avondeten
#6 Chinese tomatensoep
Chinese tomatensoep maak ik vaak als ik een nét wat specialer soepje wil serveren. Veel mensen halen het vaak af bij de Chinees, maar je kunt het ook erg gemakkelijk zelf maken. In dit recept leg ik uit hoe je een heerlijke Chinese tomatensoep maakt met verse groenten en kip, zonder pakjes of zakjes! Binnen 40 minuten heb je deze zoete Chinese tomatensoep al op tafel staan!
#7 Nasi
Deze eenvoudige Indonesische nasi bestaat uit gebakken rijst met hamreepjes op smaak gebracht met knoflook en ketjap
#8
#9 Babi pangang
Babi pangang staat regelmatig op ons lijstje als we als we naar de afhaal Chinees gaan. Maar je kunt het ook super makkelijk thuis zelf maken! Dat is niet alleen lekkerder, maar je hebt dan ook helemaal zelf in de hand hebt welke ingrediënten in het gerecht gaan. Met dit recept maak je gemakkelijk zelf een babi pangang, met stukjes gebakken vlees in een heerlijke zoetzure saus. Wil je liever zonder vlees? Zelf gebruik ik dan vaak seitan, tofu, of een andere goede vleesvervanger. Dat is ook super lekker! Ik serveer de babi pangang meestal als avondmaaltijd met witte rijst of bami en voeg vaak nog atjar tjampoer, gebakken uitjes en kroepoek toe.
#10 Zoet zure garnalen in omelet wrap
Een omeletwrap gevuld met garnalen met een zelfgemaakte zoet zure saus
