10 x lekkere recepten voor januari

Wat eten we in januari? Een stuk gezonder dan in december en met de lekkerste seizoensgroenten en seizoensfruit van januari.

Januari is de maand van de goede voornemens. Misschien heb je goede voornemens omtrent gezond eten of meer vega of vegan. Bij LeukeRecepten hebben we in ieder geval genoeg inspiratie om gezonde en makkelijke gerechten te eten.

Gezonder en seizoensgericht koken in januari

Met de seizoensgroenten van januari maak je de lekkerste stamppotten, pasta's en soepen. Combineer ze met het seizoensfruit van januari en je hebt heerlijke en gezonde recepten. Vergeet ook niet af en toe te zondigen met bijvoorbeeld appeltaart of gezonde bakrecepten. Zo houd je een gezonde leefstijl leuk.

10 x de lekkerste recepten van januari

#1 Hutspot
  • Hoofdgerecht
  • 35 min
  • 2 personen
  • **

Makkelijk basisrecept om heerlijke smeuïge en smaakvolle hutspot te maken, een stamppot op basis van aardappels, wortel en ui

#2 Boerenkoolsalade met geitenkaas
  • Lunch
  • 25 min
  • 4 personen
  • *

Probeer eens i.p.v boerenkoolstamppot deze gezonde boerenkoolsalade met appel, geitenkaas en croutons

#3 Winter bowl
  • Hoofdgerecht
  • 45 min + 20 min
  • 4 personen
  • **

Met deze winter bowl krijg je een groot aantal winterse groentes binnen. Lekker met een schepje zelfgemaakte hummus en geroosterde pitjes.

#4 Kurkuma latte
  • Drankjes
  • 15 min
  • 2 grote glazen
  • *

Dit verwarmende en gezonde drankje, ook wel bekend als golden milk, is een fijne boost voor je weerstand en gelukkig ook erg lekker.

#5 Zuurkoolschotel met gehakt
  • Hoofdgerecht
  • 25 min + 20 min oventijd
  • 2 à 3 personen
  • *

Lekkere ovenschotel van prei en gehakt onder een laagje aardappelpuree en zuurkool met ananas en gegratineerd in de oven

#6 Frittata met zoete aardappel
  • Hoofdgerecht
  • 25 min + 50 min oventijd
  • 3 personen
  • **

Heerlijk en gezond oven recept van zoete aardappel met spinazie en feta. Lekker als lunch of als lichte avondmaaltijd.

#7 Goulash
  • Hoofdgerecht
  • 30 min + 2 uur
  • 3 à 4 personen
  • **

Deze goulash is een heerlijk eenpansgerecht met rundvlees, paprika’s en aardappelen die in de saus gegaard worden.

#8 Curry met spruitjes
  • Hoofdgerecht
  • 40 min
  • 2-3 personen
  • *

Spruitjes in een romige currysaus met blokjes zoete aardappel geserveerd met rijst, een lekker en voedzaam vegetarisch gerecht

#9 Bananenbrood gezond recept
  • Tussendoortjes
  • 10 min + 50 min oventijd
  • 1 cake
  • **

Maak zelf een gezond en lekker bananenbrood met dit makkelijk basisrecept met maar 7 ingrediënten! Natuurlijk gezoet door banaan en een snufje kaneel.

#10 Pastinaaksoep
  • Voorgerecht
  • 30 min
  • 6 personen
  • **

Deze heerlijke winterse soep met pastinaak is lekker romig van smaak en bevat een geheim ingredient om hem extra lekker te maken

Vind je dit leuk?
416 stemmen Bedankt voor je stem!
Bewaar
Print
Deel

Reacties

Hilly Gerrits 29 januari 2022 om 18:20

Ik kan alleen gepureerde soep eten ivm slikproblemen

Mp 7 februari 2021 om 08:49

Graag nieuwsbrief

Annette de vijlder 6 februari 2021 om 21:55

Goede recepten, ga er zeker nog maken

Christiane Rutten 3 februari 2021 om 10:30

Zeer goede recepten,ga er vast van genieten,dank u

corrie Krijt 1 februari 2021 om 17:36

heerlijk gegeten. de bloemkool oven schotel!!!!