10 x risotto recepten

10-10-2020
0 reacties
Gijsje Broekmans

De Italiaanse klassieke risotto kun je maken zoals je wilt. Je kunt het gerecht zelfs een Aziatische twist geven met bijvoorbeeld mango, rode peper en kokosmelk. Ga je op de gezonde toer, denk dan eens aan risotto met boerenkool. En heb je nog een vullend smaakvol borrelhapje nodig, probeer dan eens de gevulde champignons met truffelrisotto. Makkelijk te maken en eenvoudig mee te nemen, mocht je zelf ergens aanschuiven.

Wat maakt nou een goede risotto? Het is belangrijk dat het gerecht de juiste verhoudingen kent van witte wijn, een (Italiaanse) harde kaas en bouillon. Als eerste recept vind je daarom het basisrecept voor risotto, zodat je de basis altijd kunt uitbereiden met jouw lievelings-ingrediënten.

Ben je na deze tien recepten op zoek naar nog meer inspiratie? Kijk dan eens bij onze rijst recepten of pasta gerechten. Bon Appetit oftewel eet smakelijk :)

10 x risotto recepten

Risotto basisrecept

#1 Risotto basisrecept

Hoofdgerecht
35 min
4 personen
**

Hoe maak je risotto? Veel mensen denken dat het lastig is, maar met dit basisrecept en handige tips maak je makkelijk zelf de lekkerste risotto.

Pompoenrisotto

#2 Pompoenrisotto

Hoofdgerecht
60 min
4 personen
**

Heerlijke smeuïge herfst risotto met geroosterde pompoen en parmezaanse kaas

Boerenkool risotto

#3 Boerenkool risotto

Hoofdgerecht
35 min
2 personen
**

Met boerenkool kun je veel variëren, zoals met deze heerlijke romige boerenkool risotto met krokante salami

Gevulde champignons met truffelrisotto

#4 Gevulde champignons met truffelrisotto

Hapjes en snacks
40 min + 15 min oventijd
10 stuks
**

Een heerlijk vegetarisch hapje uit de oven van gevulde champignons met risotto met truffelsmaak.

Risotto met witte asperges en zalm

#5 Risotto met witte asperges en zalm

Hoofdgerecht
40 min
4 personen
**

Kom in de lente sfeer met deze heerlijke romige risotto met witte asperges en gerookte zalm

Rode bietenrisotto

#6 Rode bietenrisotto

Hoofdgerecht
40 min
4 personen
**

Makkelijk recept voor deze heerlijke kleurrijke vegetarische risotto met rode bieten, geitenkaas en walnoten

Risotto met kip

#7 Risotto met kip

Hoofdgerecht
40 min
3 personen
**

Makkelijk recept voor romige risotto met gerookte kip en courgette, inclusief een aantal handige tips voor het maken van risotto!

Paddenstoelen risotto

#8 Paddenstoelen risotto

Hoofdgerecht
40 min
4 personen
**

Makkelijk recept voor lekkere en smeuïge risotto met paddenstoelen, champignons, Parmezaanse kaas en een vleugje truffel

Paprika risotto met gebakken geitenkaas

#9 Paprika risotto met gebakken geitenkaas

Hoofdgerecht
55 min
2 - 3 personen
**

Heerlijk vegetarisch gerecht van smeuïge risotto met krokant gebakken geitenkaas

Risotto met garnalen

#10 Risotto met garnalen

Hoofdgerecht
45 min
2 personen
**

Smeuïge risotto rijst met spinazie en tomaatjes met licht pittige gebakken garnalen

3 x asperge recepten

Aspergemousse in een glaasje

Asperges op klassieke wijze met ham en ei

Aspergesoep

Lente recepten

Proef de lente met deze heerlijke lente recepten. Seizoensrecepten met lekkere groenten en fruit zoals asperges, peultjes, spinazie, rabarber, radijsjes, raapstelen en abrikozen. Probeer bijvoorbeeld de pasta met asperges of ga voor de rabarber crumble. De lente heeft genoeg te bieden. Bekijk hier alle lente recepten.