10 x salades voor bij de BBQ
22 juni 2025
De bijgerechten bij de bbq mogen niet ontbreken. Naast brood en sausjes zijn bbq salades heerlijk om alvast tijdens het wachten van te genieten. Bekijk hier 10 salades voor bij de bbq.
BBQ salades
Een gezellige barbecue bestaat uit veel meer dan alleen gerechten van de grill. De bijgerechten van de bbq zijn minstens zo belangrijk. Maak heerlijke bbq salades zoals een klassieke aardappelsalade of huzarensalade, maar varieer ook eens met een bbq salade die je deels op de bbq bereid. Of maak eens een vegan aardappelsalade. Een fruitsalade mag ook zeker niet ontbreken. Dat vinden de kids meestal ook lekker. Voor nog meer barbecue inspiratie vind je hier alle barbecue recepten.
10 x bbq salades
#1 Koolsalade
Deze koolsalade is voor mij echt het ultieme frisse bijgerecht. Ik maak hem met knapperige witte kool, peen julienne, blokjes appel en walnoten in een romige dressing. Hij is heerlijk fris en knapperig en past bijna overal bij. Met maar een paar eenvoudige ingrediënten zet je een salade op tafel met veel smaak en verschillende structuren. Binnen 15 minuten is dit recept al klaar. Ik vind hem ideaal bij de barbecue of bijvoorbeeld in een pitabroodje.
#2 Aardappelsalade: fris en romig
Zelf aardappelsalade maken hoort voor mij echt bij zomers weer. Dit bijgerecht past eigenlijk overal bij, maar zelf zet ik aardappelsalade vooral graag op tafel bij de BBQ. Het is ook heerlijk naast een stukje vlees of vis en stiekem vind ik het de volgende dag net zo lekker als lunch met wat brood erbij. Je maakt hem zonder veel moeite en hij is zoveel lekkerder dan die kant-en-klare bakken uit de supermarkt.
#3 Halloumi salade met gegrilde perzik
Ik ben gek op gegrilde halloumi in salades, vooral in combinatie met iets zoets zoals gegrilde perzik. De zoute halloumi en de zoete perzik passen erg goed bij elkaar en maken de salade net wat specialer. Samen met wat groene aspergetips, kikkererwten, cherrytomaatjes en pecannoten wordt het een heerlijke en goed vullende salade. Om het af te maken, maak ik er nog een frisse en kruidige dressing bij. Ik serveer deze salade het liefst direct, zodat de halloumi nog warm is.
#4 Huzarensalade
Deze huzarensalade is een ouderwetse lekkere klassieker die ik maak als er een barbecue gepland staat, met aardappel, ei, augurk en een frisse dressing van mayonaise en crème fraîche. Mijn moeder maakte vroeger ook vaak huzarensalade bij de BBQ, meestal op een grote schaal met slablaadjes eronder en wat extra ei erop. Dat vond ik toen ook al gezellig staan! Deze versie van mij is hierop gebaseerd en is lekker praktisch, met gewone ingrediënten en een romige dressing. Dus zoek je een huzarensalade recept om zelf te maken voor bij de barbecue of een buffet, dan zit je met deze basis goed.
#5 Tropische salade met passievrucht
Verwerk zomerfruit in je salade zoals passievrucht en mango. Heerlijk met geitenkaas, pistachenootjes en een verfrissende dressing. Ook lekker als bijgerecht bij de BBQ.
#6 Fruitsalade
Deze fruitsalade maak ik vaak op warme dagen, wanneer ik zin heb in iets fris en lichts. In dit recept maak ik een heerlijke frisse zomerse fruitsalade met aardbeien, ananas en bessen geserveerd met geitenkaas en verse munt. Het fijne aan deze fruitsalade vind ik dat je het volledig aan kunt passen aan het seizoen, maar ook wat je toevallig nog in huis hebt. Daarom is hij vaak iedere keer weer net even anders. Ik serveer hem vaak als lichte lunch, of als bijgerecht bij de barbecue. Binnen 10 minuutjes staat hij al op tafel.
#7 Griekse salade
In dit recept vertel ik precies hoe ik een eenvoudige en smaakvolle Griekse salade maak. Als je net als ik van de mediterrane keuken houdt, zit je met dit recept altijd goed. In slechts 10 minuten is hij al klaar en staat er een traditionele Griekse salade op tafel met komkommer, sappige tomaat, olijven en romige feta. En de oregano-citroendressing maakt de Griekse salade helemaal af! Ik vind de salade perfect als frisse toevoeging bij BBQ’s, zomerse lunches of als gezond bijgerecht.
#8 Komkommersalade
Deze frisse komkommersalade is een van mijn favoriete bijgerechten, vooral op warme dagen. De combinatie van komkommer, een knapperige groene appel en een romige yoghurtdressing met dille en limoen zorgt voor een verrassende en frisse smaak. Je maakt hem niet alleen snel en eenvoudig zelf, hij is ook nog eens gezond en licht. Perfect als bijgerecht bij een zomerse barbecue of als frisse toevoeging aan je lunch.
#9 Macaroni salade
Op warme dagen maak ik graag deze verfrissende koude macaroni salade met komkommer en tomaat, een ideaal (bij)gerecht dat je gemakkelijk van tevoren kunt bereiden. Deze salade is lekker romig dankzij Griekse yoghurt en mayonaise, maar blijft toch luchtig en fris. Door de radijsjes en maïs krijgt hij net dat beetje extra kleur en bite. Perfect om koel te bewaren in de koelkast, zodat de smaken goed intrekken voor je bijvoorbeeld gaat barbecueën. Deze heerlijke frisse salade is binnen 20 minuten klaar en een echt favoriet zomerrecept bij mij thuis.
#10 Orzo salade met pesto
Deze orzo salade met pesto en mozzarella is een van mijn favoriete salades voor de lunch, maar kan ook echt prima als avondeten of als bijgerecht bij de BBQ. Orzo is een kleine pasta in de vorm van rijstkorrels en neemt de smaak van de pesto goed op. Ik meng er cherrytomaatjes, komkommer, gegrilde paprika en rucola door voor frisheid en kleur. Je zet hem in 20 minuten op tafel en kunt hem zowel koud als lauwwarm eten. Handig: maak meteen wat extra, dan kan je er meerdere dagen van genieten.
Tips
Hoeveel bbq salade heb je nodig per persoon?
Gemiddeld kun je op 150-250 gram salade rekenen per persoon. Dit is natuurlijk maar een richtlijn en kan variëren afhankelijk van je bezoek en het type salade. Ik zit zelf vaak een beetje in het midden.
Welke bbq salades maak je het snelst klaar?
Bbq salades die je het snelst klaar kunt hebben zijn de Griekse salade en de fruitsalade. Deze kun je al binnen 10 minuten op tafel zetten! Zelf maak ik deze ook regelmatig als ik wat minder tijd heb.
Wat zijn populairste bbq salades?
De populairste bbq salades zijn onder andere aardappelsalade, koolsalade, huzarensalade en een fruitsalade. Deze zijn allemaal perfect als bijgerecht bij een heerlijke bbq!
Welke bbq salades zijn het gezondst?
De gezondste salades bij de bbq zijn onder andere de koolsalade, komkommersalade, Griekse salade en fruitsalade. Om te bepalen welke salades het gezondst zijn, kijk ik meestal naar de samenstelling van ingrediënten. Als dit voornamelijk groenten zijn dan is de salade vaak gezond, voedzaam en lager in calorieën.
